花花平时很爱吃鱼, 因为据说吃鱼会变聪明~ 在花花的不懈努力下, 终于学会了不少做鱼的好方法, 今天就分享给大家! 麻辣鱼片 养 花 大 全 辣辣的麻辣鱼片,太下饭啦,一顿能吃三碗米饭! 准备材料: 草鱼一条、小米辣、老干妈、花椒、葱、姜、料酒、淀粉、盐 麻辣鱼做法: 1、买草鱼的时候可以让摊主帮忙收拾干净,拿回家后自己用刀片好鱼肉。 2、把片好的鱼肉放进盆里,加入料酒、淀粉和盐,腌10~15分钟。 3、准备好葱姜蒜,辣椒,花椒等,切好备用。 4、把锅烧热后倒入食用油,油八成热的时候放入切好的佐料翻炒,炒出香味后加一勺老干妈辣酱。 5、翻炒几下后倒入水,等水煮沸后,把鱼片倒进去,等鱼片颜色发白就可以关火了。 6、最后撒上香葱、小米辣和芝麻,就可以出锅了,看起来太诱人啦! 奶白鲫鱼汤 养 花 大 全 冬天喝口热乎乎的鲫鱼汤,鲜美又滋补,不能吃辣的朋友可以学一下这种做法。下面花花就教大家几个窍门,让炖出来的鲫鱼汤特别白,特别鲜! 准备材料: 鲫鱼、姜、葱、盐、料酒 鲫鱼汤做法: 1、把锅烧热后倒油,然后把已经处理好的鲫鱼放进锅里,倒一点料酒,把鱼煎到两面金黄。 2、倒入开水,然后放入姜片,大火煮10分钟,前10分钟要让鲫鱼一直在沸腾,汤才会更白。 3、大火煮10分钟后,加入盐,转到中小火炖15分钟 4、15分钟后,就可以关火出锅了,可以撒一些香菜和小葱提味。 鱼的美味做法就说到这了, 这大晚上的,把花花都看饿了, |
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