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面粉、玉米粉、酵母放到一起
加水揉成面团,入冰箱冷藏发酵过夜(也可室温发酵),我是晚上和面早上做
发酵好的面团,变为原来的2倍大
发酵好的面团排气
分割成一个个小剂子,揉圆
自己烀的小豆馅,豆馅不要弄的太细,有颗粒感才好吃
取一个剂子擀开
放入适量豆馅
包起来封好口
收口朝下,稍整理成圆形
排放在抹了油的蒸帘上,再次饧发10多分钟。二发后开大火蒸,上汽后蒸15分钟
蒸好的豆包
掰开内部
来自: 娜娜爸爸 > 《文件夹1》
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