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曾闻人言，万一您回到古代并不幸恰好掉到秦朝，那么对不起，西红柿胡萝卜芹菜牛肉没得吃，连茶水都没一口， 因为这些，当时，都没有！！！ 于是有人说，古人真可怜，过得完全是丐帮人生…… 开玩笑！ 那是因为您没去对朝代好不好？ 咱老祖宗的吃货时代也不少！ 以北宋为例， 哪怕随便吃吃喝喝都不会可怜到这种程度滴！ 诗图为证 腊月年光如激浪。冻云欲折寒要向。 谢女雪诗真绝唱。无比况。长堤柳絮飞来往。 便好开樽夸酒量。酒阑莫遣笙歌放。 此去青春都一饷。休怅望。瑶林即日堪寻访。 ——《渔家傲.腊月年光如激浪》（宋）欧阳修 一入农历十二月，顿感时光流逝如浪花飞溅。冰寒的天气凛冽的风儿似乎要将凝冻的阴云折断。遥想当年才女谢道韫的咏雪诗，至今仍是千古绝唱，因为没有什么如柳絮更能比拟长堤上纷飞的雪片。此时正应高举酒杯、奏乐高歌。年复一年中青春不过是片刻之间的光影流转，不要伤感惆怅，近日就可以踏雪寻访琼林玉树，去赴这冬日的盛宴。 既然说赴宴，那么就来真实体验一把宋朝人民的日常饮食吧？ 就算是在食材没有其他三季多样的情况下，冬季里北宋百姓的餐桌也是水陆俱备、佳肴杂陈。 现有宋代孟元老所著的《东京梦华录》为证。 书中记载了这一历史时期居住在东京的上至王公贵族、下及庶民百姓的日常生活情景。    “自州桥南去……冬月盘兔旋炙、猪皮肉、野鸭肉、滴酥水晶脍、煎角子、猪脏之类，直至龙津桥须脑子肉止，谓之杂嚼，直至三更。” 冬天的州桥夜市中有盘兔（古菜名：以兔肉切丝烹制成熟之后，配以萝卜丝、葱白丝等调料，盛到炸成的鸟巢形的细条上，故得此名）、旋炙猪皮肉（烤猪皮）、野鸭肉、煎夹子（带馅的煎饼）等等这些吃食，夜市直至三更（半夜十一点到凌晨一点）方散。 “是月立冬前五日，西御园进冬菜。京师地寒，冬月无蔬菜，上至宫禁，下及民间，一时收藏，以充一冬食用。于是车载马驼，充塞道路。” 可见当时的人们也像过去北方储存冬储大白菜一样储存过冬的食物。其中光是我们现代人能知道的食物就有：姜豉、鹅梨、榲桲、蛤蜊、螃蟹等。  “十二月，街市尽卖……韭黄、生菜、兰芽、薄荷、胡桃、泽州饧……诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之‘腊八粥’。”
当时的十二月也就是现在的农历腊月，除了京城各大寺院做浴佛会并赠送七宝五味粥——也就是现在的腊八粥——给信徒们，街市上还有韭黄、生菜（莴笋生菜）、薄荷、胡桃、泽州饧（芝麻糖棍）买。 但据说大名泽州饧的芝麻糖棍儿是那时人人热爱的下酒之物，对此小编有点不能接受…… 古人亲笔所记是否可以变相证明一下，北宋的气温比现在偏高呢？不然能想象现在的河南开封——当时的东京汴梁，大半夜十二点露天夜市还不散伙，依旧有青菜河鲜卖？在取暖条件明显不如现在的古代，如果不是温度决定活跃度，还能有什么可以解释？ 综上所述，北宋人民如果过元旦会这么吃 凉菜 桃仁薄荷 凉拌榲桲 核桃仁有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾、滋养皮肤等功能；薄荷，疏散风热、抗菌消炎、健脾和胃、化痰平喘；榲桲，温中下气、消食，正适合在干燥的冬天食用。 热菜 蒸螃蟹 炝蛤蜊 肉丝韭黄 姜豉生菜 烧鸭肉 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；蛤肉的营养价值丰富，现代医学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应；韭黄具有驱寒散瘀，增强体力的作用，并能增进食欲；姜豉和胃、除烦、解腥毒、去寒热，生菜是叶用莴苣的俗称，性凉微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；鸭肉大补虚劳、滋阴清热、补血养胃，都是营养丰富的好食材。 主食 餐后甜点 馅饼 水果鹅梨 除了食用，鹅梨还是著名的古代香料之一，用它制作的鹅梨帐中香，气味香甜，益气安神。 冬日窗外寒风凛冽，屋内欢宴方罢，暖香萦绕，一室生春，该是多美的一幅图画……
所以 温馨的元旦 最美的场景 |
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