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纯天然无添加的暖黑姜糖，生理痛、冬天手脚冰凉不是问题! 绝对比市面上的有效、干净、天然~ 【黑姜糖适合人群】——虚寒体质适用。 特征：较怕冷，手脚冰凉，月经期间小腹冷冻，经痛，患者喜暖，痛楚得热则缓，经行不畅，或红色暗，多血块，唇舌色淡或暗等。 【黑姜糖的功效】 生姜有温经散寒，驱寒作用；红糖有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤的效果。二者结合可以温经散寒，健胃，化瘀。 材料：老姜600g(喜欢姜的辣味可以再多加些)、茶油或麻油(饭碗7分满)、黑糖粉350g(喜欢甜味可以再多加些)、麦芽糖(一个饭碗量) 工具：炒锅、有框的平盘、两个人(步骤不难 但费力气，可以的话最好两个人一起制作) 材料如上图，使用的是左下的无色水麦芽，有色的麦芽糖也可。 准备好了，开始动手~ 步骤1：先处理老姜 将洗干净的老姜去皮切成片后，放置一天让姜风干后再切，切得越细越好，才好炒。 步骤2：把姜炒得如肉松的质地 热锅后倒入一些茶油(或麻油)，接着倒入切好的细姜以小火不断翻炒，必须不断翻炒才能避免焦锅。所以两人一起制作能轮流翻炒来休息。 必须把姜炒得如肉松的质地 步骤3：加入麦芽糖和黑糖粉继续翻炒 炒得如肉松质地的姜松后，加入麦芽糖和黑粉继续以小火翻炒。此时的翻炒更容易焦，所以动作必须更加快，把混合过的糖姜翻炒成像印度咖哩的状态。 混合成的糖姜完成品如图 若不确定是否为可用的完成品，可将混合的糖姜取一些滴在冷水里，如果能结块 且手捏为硬的，即表示可以。 (在用冷水试的同时，翻炒不能停止，否则会烧焦) 在翻炒的同时，另个人先将有框的平盘擦干，然后用卫生纸沾一些茶油(或麻油)抹在平盘上(边框也要抹)。此动作能避免到时姜糖沾黏在盘上不好取下。 步骤4：将姜糖的完成品倒入抹好油的平盘上。
姜糖倒完后，平盘拿斜让姜糖平均分布在盘上。
步骤5：趁姜糖快干时赶紧先切条状。用刀切的话，刀锋需抹点茶油(或麻油)才不会沾黏；另外用做奶油的刮刀比好分条。
步骤6：在盘上分好的糖条凝固后取下，切成适当入口的大小。切块后再风干冷却，即可装袋。
有点微热的姜糖其实是最好吃的，切好后记得先尝味道！ 君之烘焙(微信号:junzhibake)
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