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老刀注：灰霉病病菌喜欢“甜嫩”，最喜欢侵染的部位是花、幼果和转色成熟期的果实。 设施大棚内温度比较低，为灰霉病的发生和蔓延创造了有利条件。葡萄灰霉病、黄瓜灰霉病、番茄灰霉病、草莓灰霉病、茄子灰霉病、韭菜灰霉病……无论哪一种，都非常难防治。 经常有农民抱怨，灰霉病一发生，即便是用尽所有能买到的杀菌剂，甚至是专门用于防治灰霉病的特效性杀菌剂，都不管用。 灰霉病不好治的原因 病菌繁殖速度快，孢子数量惊人灰霉病病菌的繁殖速率非常高。灰霉病病菌的英文名称为“botrytis”，意思是“葡萄穗”。其分生孢子（感病部位上那些灰褐色的霉状物），在显微镜下就像葡萄穗一样，数量非常惊人。在病果上用针挑上一点点灰色的霉状物，放在显微镜下，是这样的： 看不清吧，别着急，用颜料处理一下，再用显微镜看看： 就这么一点点，分生孢子的数量也数不清吧。 病菌的生存能力很强 灰霉病病菌的适应能力和生存能力很强，既可以从活体的植物组织中摄取营养，也可以在死亡的残体中生存，属于半活体营养型病菌。以黄瓜灰霉病为例，病菌的分生孢子可以在感病的果实、花瓣、花萼、茎秆、叶片上存活4~6个月的时间，菌核的生存时间更长。灰霉病病菌可以在土壤中、植株上、大棚的后墙上、立柱上、吊线上存活栖息，通过气流、雨水、农事操作等途径传播到植株上，一旦条件合适，就迅速萌发侵染。 病菌易从伤口侵入 灰霉病病菌喜欢“甜嫩”，最喜欢侵染的部位是花、幼果和转色成熟期的果实。原因是花器上的一些分泌物会刺激病菌快速繁殖，幼嫩的表皮或成熟期的果实上一旦有伤口出现，病菌就会“循着”这些部位渗出的汁液乘虚而入。有调查发现，番茄灰霉病病菌从残留花瓣处侵入果实的概率最大，占所有侵入的86.27% ~ 91.61%。而生产中用调节剂蘸花后，果蒂部花瓣残留率为67.71%~100%。这也是大棚番茄灰霉病发生几率很高的原因之一。 湿度高灰霉病易爆发 天气是影响灰霉病发生速率的重要原因。灰霉病病菌喜欢比较冷凉的温度（18~23℃）和很高的湿度（85%以上），以及光照不足的天气。所以，连续阴天降雪或降雨的天气，灰霉病很容易爆发。 病菌致病力强 扩增迅速灰霉病病菌的致病能力超强，一旦侵入进植物器官就会迅速表现症状，快速产生新的分生孢子。因此，病害一旦发生就意味着菌原数量很容易爆发式扩增，稍有耽搁就会暴发流行。 灰霉病，防重于治 由于以上原因，灰霉病发生后再打药防治，往往已经晚了。所以，灰霉病重在预防。 减少灰霉病的病菌基数 灰霉病病菌是在土壤中、植物残存组织中栖息活动的，所以，在蔬菜或果树栽植之前或栽植的初期，以及开花前后，尤其是蘸花后，注意清理掉这些有病的枝叶、花和果等，再用咯菌腈、速克灵、异菌脲等杀菌剂全面处理土壤、花器、幼果以及整个大棚，就可以大大减少灰霉病菌的数量。 及早用药进行控制 灰霉病病菌侵染植物的时候，首先是和植物体接触，在气孔、皮孔或伤口附近，分生孢子萌发成芽管和附着胞，附着胞分泌角质蛋白酶和脂肪酶等溶解酶穿过角质层，破坏表皮层，在植物体表面上形成一个侵染爆发点，分泌内生聚半乳糖醛酸酶、果胶甲基酯酶、纤维素酶和半纤维素酶等细胞壁降解酶，分解植物器官帮助菌丝汲取其中的营养。 了解灰霉病病菌的侵染特点后，针对灰霉病容易发生的不同阶段，我们就可以采取对应的措施予以防控。 ①蘸花、套袋前，用杀菌剂消毒。蘸花的时候，或果实套袋前，用咯菌腈、速克灵等杀菌剂，提前杀菌，进行保护，效果会很好。 ②初发病时，及早用药防治。在发现田间有零星的病斑时，使用吡唑醚菊酯或嘧菌酯复配速克灵、异菌脲等，截杀正在萌发的病菌。这项措施的关键是时机要把握好，动作要快，不能拖延。 ③喷施抗生菌进行抑制。也可以喷施枯草芽孢杆菌、哈茨木霉菌、粉红粘帚霉等，利用这些抗生菌恶化灰霉病病菌的萌发环境，或抑制病菌分泌植物组织降解酶，同时截杀它们。但需要注意当时的温度和湿度条件，这些抗生菌也需要有一个合适的温湿度环境。 ④“牛奶+水”也有控制作用。在发现有零星的病株时，连续喷施1：9的牛奶水溶液也可以有效防控灰霉病。 ⑤病害严重时，多措并举。病害已经开始严重发生的时候，就要多措施并举了。首先清理掉病叶、病花、病果，再喷施一些比较特殊的新型杀菌剂，比如啶酰菌胺。 提高植物对病菌的的抗性 ①选育抗病品种，比如研究发现利用我国的野生刺葡萄中含有的抗病基因，可以选育出抗性更好的葡萄新品种。大红硬果番茄比粉红果番茄对灰霉病抗性强等。 ②健康栽培，提高植株的抗病能力比如更科学地施肥浇水，让植物长得健壮，而不是旺长。 ③使用免疫系统激活剂，比如中国农科院植保所开发的极细链格孢激活蛋白，就是一个很不错的植物免疫系统激活剂。 但植物免疫系统激活剂不能经常使用，也不能随意使用，关键是要在病害发生的初期使用，即当田间有零星病叶出现的时候，或适合灰霉病爆发的天气开始出现的时候。 当然，这种免疫激活诱导剂也可以和化学杀菌剂配合使用，效果会更好。 调节好植物的生长环境 根据植物对温湿度的生长需求，尽可能地控制好棚室内的温、湿、光等条件，把白天最高温度控制在25~30℃，相对湿度控制在85%以下，注意通风和光照管理。栽植的植株密度也不宜过大，阴天不浇水不喷药，秋冬春低温季节尽量在上午喷药。 |
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