  冬季来临，天干物燥。比起体表感凉，五脏六腑更容易感受到季节带来的变化。很容易出现咽干喉燥、口唇干裂、干咳、皮肤头发干燥的症状。这时候润燥补虚，最合适不过的就是秋梨膏了。在古代秋梨膏专供皇家贵族，直至清朝末年才传至民间，咽喉不适，挖一勺吃下，嗓子立马舒服很多。 每天冬天来临之际，我都会熬几瓶秋梨膏给亲朋好友送去，嗓子不舒服或是咳嗽时，喝上一杯用秋梨膏调制的温水，喝下去甜丝丝的没一点药味儿，还带着淡淡的梨香立即会觉得不那么烦躁，心也就安下来了。 秋梨膏是以秋梨为主料，配以其他止咳、生津、润肺的药物(比如菊花、胖大海、川贝、麦冬、茯苓、贝母、蜂蜜等)加工熬制而成的膏剂，相传始于唐朝，后由《本草求原》中所载的“秋梨蜜”经宫廷御医加工演变而成。 秋梨膏梨香芬芳、甜润可口。医学临床上也常用于治疗热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。 梨：解燥润肺，止咳化痰 白茯苓：安神宁心，健胃和脾 川贝：止咳利水 蜂蜜：润燥止痛，补中益气 居家必备良品，一个字：棒！ 今天霏霏就一步一步教大家做好吃的秋梨膏。做一次能吃好久，男女老幼都能吃，这下再也不用担心全家人的健康！送人也倍儿有面子！   梨6个，白茯苓30克，川贝20克，麦冬20克，红枣，30克，冰糖30克，姜片，25克，蜂蜜，200克，水约500克   1.食材选购：白茯苓，川贝，麦冬都是药材，需要去医院或者药店买回；梨选用雪梨或者鸭梨， 2.梨洗干净备用，沥干水份后去皮，将梨果肉取出，榨成汁， 3.红枣去核备用， 4.麦冬清洗干净备用， 5.川贝、茯苓磨成粉末状， 6.将除蜂蜜以外的所有材料放入锅中大火煮开，然后转小火熬制粘稠， 7.渣打碎再继续熬制（可以借助榨汁机）， 8.关火放凉，温度降下来后加入蜂蜜搅拌均匀， 9.瓶子洗净，用开水煮过，然后倒扣，等没有水分之后将秋梨膏装入瓶子密封保存， 10.取一两勺秋梨膏温水稀释饮用。      1.传统做法是将渣过滤，汁熬制清亮，我本着不浪费的原则，打碎一起喝了。 2.蜂蜜一般是和过滤后的汁一起熬制才会粘稠，最后加入感觉会稀一点，据说有蜂蜜不耐高温会损失营养，千辛万苦熬出来，做法上就避免了这一疑。 3 .秋梨膏最佳办法是温水稀释后饮用。直接喝太甜了。有人认为秋梨膏越浓越好，有的甚至直接饮用，秋梨膏糖粉很高，渗透压很高，直接喝会刺激口腔及咽喉黏膜。 4.秋梨膏的做法可以根据自身情况调整，家人体寒就加了姜片，咳嗽就加入止咳川贝，日常保健就只用秋梨或者加入百合红枣。 5.秋梨膏固然是润肺止咳的佳品，但专家提醒，秋梨膏口感再好，也不能当成饮料随便喝，而应当辨证来服用。中医讲“燥邪伤肺”，燥为阳邪，从口鼻侵于肺，最易耗伤肺阴。秋梨膏所含成分多是为防润燥护阴之品，比如秋梨、麦冬、川贝等，因此对于阴虚肺热之燥咳，特别有效。然而，咳嗽有诸多证型，比如风寒咳、风热咳、痰饮咳、肝火咳等，此时吃秋梨膏不仅效果不佳，有时还会雪上加霜。此外，中医认为秋梨膏性凉，故脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好少吃或不吃，以免虚寒症状加重，更容易腹泻，即便是易上火、大便干、咳嗽的患者也不要喝，应适可而止。还应注意一点，因秋梨膏含糖量较高，因而糖尿病人也不适宜食用。 6.梨最好选用秋梨，以雪花梨或鸭梨最佳。 除了秋梨膏之外，龟苓膏、姜枣膏,也是超级美味的养生膏，关于秋冬养生你有什么小窍门？欢迎在下面留言和霏霏一起分享。 |
|
|
