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准备食材 藕一节,糯米适量,红糖两勺,冰糖一小把,糖桂花适量 步骤 1.藕，去皮洗净，切掉一端的顶部，往藕孔里塞入糯米，试探着用筷子压实，也不要使太大力 2.把切下的那一端盖上，用牙签固定，放入电高压锅，倒入水，大约藕的一半高就行，放入红糖和冰糖，尝好甜度，压力锅20分钟。 3.压好的藕和糖水一起放入汤锅，大火煮开，小火炖，期间翻翻面，汤汁浓稠就好了 4.放凉切片，淋上糖桂花，或者蜂蜜，也或者就这样切好淋上剩下的汤就着吃 小贴士 其实不管是红糖还是冰糖，都没什么固定的分量，只要事先尝尝放入糖后的水的甜度，适合自己就好。糯米清洗后不用泡，多准备也无妨，多出来的米可以混合大米做米饭用 |
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