|
“When the clock strikes four, Everything stops for tea.” 英国人说，当时钟敲响4下， 时间一切都为茶而停。 一杯茶里的悠长历史 下午茶起源于英国。一首英国民谣这样唱：“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停。”此时，即使你有天大的事，也得恭候英国人喝完了下午茶再说，这是雷打不动的规矩。 至于“下午茶”概念的来历，据说英国贵族们过着早餐丰盛、午餐简单、晚餐八点见的生活，所以通常下午的时候肚子就饿了。于是要在三点到五点半之间，喝点茶吃点点心。红茶从中国传进欧洲时，由于是来自遥远东方的珍品，“喝茶”还只是上流社会的专属享受。茶作为奢侈品，英国人对它有着无与伦比的热爱与尊重，因此喝下午茶的过程，难免流露出郑重其事的态度。 仪式慢慢地变得愈加讲究。享用下午茶时，英国人喜欢选择极品红茶，配以中国瓷器或银制茶具，摆放在铺有纯白蕾丝花边桌巾的茶桌上，并且用小推车推出各种各样的精制茶点。 辛苦人生里的一勺蜜糖 经典的英式下午茶由点心和茶组成。点心一般装在一个三层的银色托盘里，从下到上分别为三明治、英式司康饼、芝士蛋糕和水果塔。吃时的顺序一般是由下到上、由咸到甜，与正餐中从主菜到甜食的顺序是一样的。 “茶”当然以红茶为主。在英国，下午茶的专用茶为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种。拜伦在他著名的长诗《唐璜》里写道：“我觉得心儿变得那么富于同情，我一定要去求助于武夷的红茶。”原来，当时风靡全球的下午茶，其经典的茶品就是来自于中国武夷山的正山小种。而红茶加奶是英式下午茶的习惯。随着下午茶的普及，花茶等也常作为下午茶饮品。 下午茶品出的人生态度 正宗的英式下午茶的礼仪很是繁复：比如，端起茶杯时，要连茶托一起端；茶勺是用来搅拌的，不能用它舀着喝；不能搅出漩涡；交谈时，不谈论政治、宗教等敏感话题；聆听时，眼神要温和地注视对方，不能左顾右盼。坐姿也要挺起腰、竖起背，展现出自己优雅的气质来。 古人诗云：日高人渴漫思茶。口渴了，来杯茶，这就是喝茶的本意。下午茶存在的意义，也并不是让我们战战兢兢照搬繁文缛节，而是惬意地享受浮生难得的一份悠闲。 打开属于你的茶盒， 享受一段专属于你的宁静优雅时光， 世间一切，为茶而停， 让茶陪伴你心享每一刻。 【视频】： 多彩的画面搭配轻快的音乐，欢迎来到香味的仙境。 这是Twinings（川宁）在日本推出一则品牌广告。虽然“皇室御用”这几个字总让人觉得属于较为凝重的一类，可是这则借用爱丽丝漫游仙境的广告却是清新可爱。 |
|
|
