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公元1368年，朱元璋击败张士诚和陈友谅等势力，并建立明朝，从此拉开了大明王朝两百多年的序幕。大家都知道，朱元璋是平民出身，在做皇帝之前曾做过放牛娃，还做过和尚，经常吃了上顿没下顿，因此朱元璋在当皇帝之前，日子过得十分拮据，朱元璋深知生活的艰辛，即使在当上皇帝之后，朱元璋依然保持着勤俭节约的习惯。 朱元璋小的时候经历是非常凄惨的，当时元朝末年发生了两件事，一是黄河泛滥，导致几十万人民成为灾民，四处流浪。而是淮河流域发生瘟疫，一时间人畜死伤无数，这两件事情都对朱元璋家里产生了巨大的影响。 然而，没过几年，一场突如其来的天灾彻底改变了此后的人生轨迹。那年一整个春季都赤日炎炎，晒得土地龟裂，庄稼几乎全部枯死。之后，蝗虫又席卷了所剩无几的庄稼，紧接着一场威力空前的大瘟疫接踵而至，一系列灾害彻底摧毁了原本就饱受苦难的朱家。 在那一年就有很多的人因无粮食而被活活饿死，朱元璋的父亲，母亲，大哥就是在这一年被活活饿死的，朱元璋与自己的二哥侥幸的存活下来。 活下来的兄弟两因无钱为自己的情人添置棺椁，因此他们就用草席将自己的亲人包住，就这样将他们下葬。但是在这个时候天公不作美，突然就下起了大雨，引起山体滑坡，就这样他们的亲人一下就被滑下的坡土给掩埋了。也因为这有人在朱元璋称帝之后说道，原来在朱元璋埋葬自己的父母的时候就已经有预示了，因为他们父母的这种下葬方式就是传说中的天葬，是真龙天子诞生的征兆。安葬完自己的亲人之后，朱元璋与自己的亲人也分开了，独自一人闯荡天下去了，虽然当时他才15岁。在刚开始的时候朱元璋一直都是靠着化缘维持生活，但朱元璋又不是一位很容易拉下脸的人，因此很多时候他都是饿的前胸贴后背。有一次，朱元璋在化缘的路上就因饿的受不了晕倒了，不过万幸的是他被一个老奶奶给救下来了。 正在自己饥不择食的情况下，老婆婆端来了一碗饭，朱元璋看都没看，狼吞虎咽一口吞了下去，吞下去后，浑身气爽，精神抖擞。。其实这只是一碗普通的粥，有糙米，菠菜和豆腐熬成的。但是这碗饭的味道成了朱元璋永生难忘的味道。 就是这一锅由豆腐、菠菜、碎米组成的乱炖，成了朱元璋日后永远铭记在心的绝世美味。以至于他当了皇帝后，对山珍海味、美味佳肴没什么胃口，专爱吃这“珍珠翡翠白玉汤”。不仅如此，在朱元璋“厉行节俭”的号召下，这道菜再次发扬光大，在三宫六院、朝廷上下都十分盛行。朱元璋虽然乐于其中，但身边的人天天吃这这些，实在是受不了，又不敢明说。 这“珍珠翡翠白玉汤”，事实上恰恰是朱元璋苦难少年时期的真实写照，也是古往今来饱受战乱和压迫的农民凄惨命运的真实写照。朱元璋吃这个并不是真的有多爱吃，他其实是在提醒自己时刻不要忘记百姓的疾苦，做一个真正对百姓好的皇帝。 相传在朱元璋在位时期，“四菜一汤”一度成为国宴标准。 四菜一汤 公元1368年，已经当上皇帝朱元璋，在他的统治下爆发了大范围的天灾，粮食颗粒无收，饥民数量暴涨。在这样的情况下，有些朝廷官员却过着穷奢极欲的生活，日日花天酒地，吃着珍馐佳肴。 朱元璋 朱元璋是农民出身，对下层老百姓的生活有深切的体会，面对这种情形，朱元璋很担忧，当他看到奢侈官员的行为，很是恼怒，便决定好好收拾他们。 碰巧马皇后寿宴，文武百官全来贺寿，朱元璋趁大家都在的时机，命令侍从端上一桌子的粗茶淡饭来招待官员们。这些官员本以为这次能吃到宫外吃不到的美味佳肴，但当他们坐下来以后，看见桌子上的菜却普通得很。 第一道菜是炒萝卜，第二道菜是炒韭菜，第三、四道菜都是大碗青菜，第五道菜就是葱花豆腐汤。一共就五道菜，再没有多的了。在场的大臣全都干瞪眼，心中纳闷，这是什么个情况呀？ 年轻时当叫花子的朱元璋 就在大家悄悄议论的时候，朱元璋发话了，今天这些菜都是我吩咐御厨们做的，大家快尝尝，说完他就拿起筷子挑了第一道菜炒萝卜，介绍到，这萝卜是个好东西啊，民间有言“萝卜上市，药铺关门”，吃了能预防生病呢！紧接着，朱元璋又挑第二道菜炒韭菜，吃着说到，韭菜也是好东西，四季常青，寓意也好，代表国家长治久安。然后，朱元璋挑大碗青菜吃，吃了一口他又说，青菜寓意为官清廉，两袖清风。最后，朱元璋喝了一口葱花豆腐汤，赞道，真鲜！ 皇帝开始用食了，臣子们才敢拿起筷子吃菜。可桌上总共就四菜一汤，大家只能慢慢吃完。 马皇后 这场宴会结束，朱元璋当场宣布，从今往后在座的要请客，最多只能“四菜一汤”，要是被发现谁违反了这一规定必定严惩。这场寿宴的规格就是你们往后的标准了，听清楚了吗？ 臣子们赶紧跪在地上，连连称是。 朱元璋是首个提倡“四菜一汤”的皇帝，这一规矩也从宫里流传到了民间，朱元璋在百姓心中的形象更高大了，大家都感叹，有这样一位为民着想的皇帝真好。 |
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