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来自: 涛涛hc6nrw4ml4 > 《文件夹1》
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酸菜鱼
酸菜鱼。酸菜鱼,热菜,咸鲜味型。酸菜鱼流行于90年代初,在大大小小的餐馆都有其一席之地,重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北,酸菜鱼是重庆帮川菜的开始先锋之一。重庆酸菜鱼的来历之一:据传,...
酸菜鱼想要鱼片不散不碎, 关键在于“这一步”滑嫩不会散,鲜香又入味!
酸菜鱼想要鱼片不散不碎, 关键在于“这一步”滑嫩不会散,鲜香又入味!我家吃酸菜,一般都是用来炒肉片或者做酸菜鱼。我今天分享是的酸...
水煮酸菜鱼
水煮酸菜鱼 籁籁的博客 2012-11-09 64人做过 | 9241收藏 | 33193浏览 + 收藏 分享到: 分享到: 新浪 上传你做的水煮酸菜鱼 简介...
做酸菜鱼直接下锅煮?万万不可!牢记这3点,鱼片不碎,肉更鲜嫩
酸菜鱼是一道典型的 川菜 ,口味偏咸辣,肉质鲜嫩爽口,汤酸香鲜美,微辣不腻, 鱼片 嫩黄爽滑深受人们的喜爱。大厨:做酸菜与,万万不...
家庭自制酸菜鱼,简单易上手,这样做鱼肉鲜嫩、汤白味更浓
家庭自制酸菜鱼,简单易上手,这样做鱼肉鲜嫩、汤白味更浓。而鱼肉不同于我们常吃的猪肉,鱼肉的脂肪含量很少,不宜长胖,而且常吃鱼肉...
为什么星级酒店里的酸菜鱼比自家做的酸菜鱼要好吃美味呢
为什么星级酒店里的酸菜鱼比自家做的酸菜鱼要好吃美味呢。今天小编跟大家分享一道美味的酸菜鱼,制作方法,比酒店里的酸菜鱼还要好吃,...
做酸菜鱼时,最忌鱼片直接下锅!学会这一招,鱼片嫩滑不易碎
但是很多人做的酸菜鱼,鱼肉会非常碎不成型,这是因为在做酸菜鱼的时候都习惯把鱼片直接下锅,其实这样是不对的,我们需要把鱼肉提前处...
别再说吃不到正宗的酸菜鱼了,在家就能轻松做!
别再说吃不到正宗的酸菜鱼了,在家就能轻松做!以前记忆里的很多菜都没有了最初的味道,比如酸菜鱼,吃了几十家都没碰到一家有小时候的...
张正祥 16年鱼锅技术揭秘
张正祥 16年鱼锅技术揭秘我是青年烹饪艺术家张正祥,也是福州缔稻鱼锅厨掌柜。清香型(汤锅)番茄味鱼锅辅料组成千张+番茄+莴笋片酸辣味...
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