土豆炒杏鲍菇

食材：土豆200g，杏鲍菇70g，肥瘦猪肉50g，线椒红米椒各1个，味极鲜酱油2勺，葱姜末少许，大蒜2瓣，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。土豆去皮洗净；其他食材洗净

2 土豆切片泡2遍水后控水；杏鲍菇切片；猪肉切片，线椒和红米椒切片；大蒜拍扁切末

3 油温4成热，下肉片炒出油，下葱姜末爆香后加酱油调色

4 放入土豆片，炒至断生

5 放入杏鲍菇和线椒、红米椒，翻炒均匀

6 加盐调味

7 放入蒜末，翻炒几下出锅