简单易上手的小零食：糖霜花生

今年婆婆种了几亩地的花生，从新鲜花生下来，就开始了各种吃法:水煮花生，熬八宝粥，铁锅炒花生，油炸花生米，炸花生油。今天换个吃法，糖霜花生。
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我家花生还没有脱壳，现吃现剥。几分钟就剥了一碟。

1，剥好的花生用清水冲一下，然后放到电饼铛里炒熟。
​2，花生炒熟后，晾凉。不粘锅里放水和白糖，中火慢熬，要一直不停的搅动。水和糖的比例大概是1:3。
​3，等糖浆熬到起大泡泡，可以拉丝的状态，关小火。倒入花生米，快速翻炒。如果喜欢糖霜多的话可以筛入淀粉，这个随意。但是要注意糖浆不能熬的过头了，熬过头就变苦了。
​4，翻炒一会，出现糖霜后，把火关掉，再翻炒几下，就可以出锅了。放凉再吃，口感很好，酥脆香甜。
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