杏鲍菇炒西红柿

原料：西红柿，杏鲍菇，花椒，大料，食用油，食盐。具体用量看个人口味。

西红柿切丁，杏鲍菇手撕

点火烧锅加油。

加花椒，大料，煸香。讲究的等煸香后把花椒大料倒出去，不倒不影响口感。

然后放杏鲍菇，不停翻炒。让食材收紧，直至杏鲍菇稍稍变色。

放入西红柿。

一直翻炒，直至西红柿丁变散，包裹住杏鲍菇。

最后放盐，根据自己口味酌量。装盘。

整个炒制过程不需要加水，口感评价：酸，香，滑，嫩。蘑菇的价格，鲍鱼的味道。

附杏鲍菇、西红柿营养价值：

杏鲍菇：含有高蛋白、人体必需的各种氨基酸和低脂肪，更重要的是含有丰富的多糖类物质。具有降低血糖，提高免疫力的功效。

西红柿：番茄含有丰富的胡萝卜素、B族维生素和维生素C。并含各类微量元素。具有清热解毒，保护肝脏，抗老化的功效。