高血压吃花生会怎样？

这是个很有意思的话题。

对不伴有肾病或痛风病的高血压病人，或者血脂水平较好，可以多吃花生[1,2]。

但有些高血压患者常伴有其他心血管疾病，如血黏度高或有血栓等，这种情况下需限制花生的摄入，因花生有止血的作用，能促进血栓形成[2]。

有报道说，花生中含有许多对健康有利的因素，如单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、维生素E、叶酸、维生素B1、铜、镁、磷、锌、钾等。公认的研究认为，少摄入饱和脂肪酸可以防止冠心病的发生，摄入单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸也会降低心血管疾病的危险性[3]。

临床也有报道，用醋花生仁来治疗高血压。提到70例患者在食用醋泡花生后疗效佳，具体方法为，将花生仁（不去红皮）浸泡在食醋中（注意用密封罐，以免食醋挥发）一星期以上，时间越久越好，每晚临睡前吃2-4粒，嚼碎吞服，7天1为个疗程，一般一个疗程后血压可降至正常范围，正常后，为巩固效果，防止复发，可继续每星期服一次，每次2粒[4]。但该文献未具体描述高血压的类型、轻重、患者年龄、性别及是否伴有其他疾病等。

[参考文献] [1]高血压患者饮食宝典[J].福建农业,2009(04):38. [2]吃花生有禁忌 哪些人不宜吃?[J].泸州科技,2009(01):41. [3]曹明明.花生与人体健康[J].中国食物与营养,2003(03):50-51. [4]付健.醋花生仁治疗高血压[J].新中医,1978(02):14.

作者：王钰 解放军第477医院药剂科、药事网成员