早餐吃什么？试试果干燕麦发糕，蓬松柔软又健康-椒妈营养辅食

前些天，在妈妈群里聊天，有妈妈说不知道早餐要做什么，感觉总是鸡蛋、牛奶、面包，选择太少了。我想着随口说了一串包子、馒头、蛋饼、饭团、粢饭糕……后来，我仔细一想，竟然忘了一个我和椒宝都超爱的发糕。发糕蓬松柔软的口感，很适合宝宝的咀嚼，而今天想推荐的这款，又加入了燕麦和果干，粗细粮的搭配，以及用天然果干来调节甜味，更是给健康值又增加了几分呢！

配方

食材选购卡

关于营养

·燕麦片 ·

含有丰富的蛋白质及生长发育所需的所有必需氨基酸，且构成平衡

富含不饱和脂肪酸及B族维生素，抗氧化剂维生素E含量也较高

磷、铁、钙、锌、锰几乎占禾谷类首位，满足幼儿生理需要

是谷类中唯一含有皂甙素的作物，可调节人体肠胃功能，降低胆固醇

作为高纤食物，有利于便秘的治疗，更好清除体内垃圾，减少肥胖症的发生，有效预防心血管病和大肠癌的发生

·牛奶·

富含维生素A、维生素B2，可以促进皮肤的新陈代谢，防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽

牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其他食物无法比拟的

而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理

·葡萄干·

葡萄糖含量高，是天然的甜味剂

铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品

还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用

图文食谱

1.用约50g的温水将酵母化开。

Tips：注意水的温度，不要高于40度，以免酵母失效。

2.将所有材料倒入面包机内，一般先液体后粉类，最后在粉类的中间挖个小坑倒入酵母。

Tips：让面包机揉是懒人的做法。没有面包机的小伙伴，就先将粉类和糖混合在一起，然后加入葡萄干，之后倒入酵母搅拌，最后放入牛奶，搅拌至絮状再手揉至光滑。牛奶可以可用清水代替，果干也可以选择自己喜欢的，比如蔓越莓干、桑葚干等。

3.在蒸屉上垫上一块纱布，取出面包机和好的面团放入。蒸锅里的水稍稍烧热一点后关火，将蒸屉放入，盖上盖子，发酵至2倍大。

Tips：发酵的环境需要温暖而湿润，家里温度适宜就盖上保鲜膜，直接发酵即可。如果选择和我一样用蒸锅烧水的话，注意水温不宜太高，40度左右即可。

4.发好之后，几乎撑满了整个蒸屉。如果想好看一点，可以表面再铺上一层果干哟。

5.蒸锅上气之后再蒸约20分钟，关火后焖上5-8分钟再取出，切开后就可以开吃了，真的非常蓬松柔软，透着麦香和果香，好吃极啦！