在广东的朋友相信都知道油榄角是什么东东的哈,经常会用它来蒸鱼,蒸排骨,味道清香四溢,开胃醒神,其实油榄角是由乌橄榄腌制而... 油榄角蒸鲈鱼步骤1 鲈鱼劏好后,沥干水,并且在鱼身上抹上适量的盐,如果想让鱼肉更鲜甜些,可以再放入少许的糖抹在鱼身上哦 步骤2 接着在盘子底部放上几片姜,再把鱼放在上面 步骤3 并且在鱼肚子里放入姜丝、葱段、油榄角 步骤4 再切上一些红椒丝摆放在鱼身上 步骤5 一定是水开后才放鱼进去蒸制 步骤6 10分钟后,蒸好喽 步骤7 取出把盘子里的汤汁滗掉,然后倒上蒸鱼豉油 步骤8 放入葱丝,浇上热油,大功告成 油榄角蒸鲈鱼成品图 烹饪技巧 一般来说,蒸鱼的时间控制在10到15分钟内即可,但是这也要根据自己家火力,鱼的大小来决定时间哦,不能一概而论 |
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