=食材= 玉米面150克/黄豆面150克/面粉100克/ 毛豆150克/肉末80克/油20ml/蒜5g/ 盐3g/葱5g/姜5g/生抽2勺/榨菜50g =做法= ❥ 将玉米面、黄豆面、面粉混合。 ❥ 加入沸水搅拌。 ❥ 和成光滑的面团,饧15分钟。 ❥ 取鸡蛋大的面团,握在左手掌心,用右手的一根手指捏成宝塔状,不要捏的太薄,不然容易变形。 ❥ 冷水上锅,水开后中火蒸12~15分钟。 ❥ 蒸好的杂粮包不要在锅里捂着,取出,晾一下。 ❥ 做配菜,葱、姜、猪肉切末。 ❥ 锅中热油,倒入肉末翻炒片刻,加入2勺生抽,加入准备好的葱、姜末和毛豆,加入少量清水,中小火焖煮2分钟。 ❥ 加入榨菜丁和盐,翻炒片刻即可出锅 ❥ 往杂粮包里塞上满满的毛豆榨菜,赶紧来一个吧。 |
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