土家蒸肉属于鄂菜系。由玉米面、鲜肉、南瓜、土豆、炸辣椒制成。然后把做好的蒸肉盛进土家蒸蒸肉的专用蒸格并放于锅里蒸,约半个小时光景见蒸格有大气冒出即可食用。其香奇醇其味奇美,鲜香,色香味俱全。实是土家一大特色小吃。 营养价值: 中医认为,猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。 “吃蒸肉”:快到过年的时候,按照农村风俗人们会把自家养的猪杀了,然后邀请亲戚朋友到家里来吃饭,而菜的主要内容就是猪肉,如:炒猪肝、烧血旺、回锅肉、红烧肉等等。我们就把这种聚会叫做吃“吃蒸肉”。 随后会熏腊肉、灌香肠、烧猪蹄等等,为春节做准备。为了防止腐烂、人们会把它挂在通风的地方,直到吃完。 吃蒸肉 真的是一件超级开心的事 一大家子人坐在一起 聊聊家常,享受美味 忘却所有烦恼,可劲儿的吃 没心没肺的笑 不说啦,山娃儿去吃蒸肉啦! 在外打拼的土家人, 有没有想念家乡的蒸肉呢? 这段时间土家山村各地 已经开始杀年猪吃蒸肉啦 还不赶紧回家 你妈喊你吃蒸肉啦! 完 PS:最新推出留言精选点赞最多赠送土家特产 你说你喜欢雨,但是你在下雨的时候打伞 你说你喜欢太阳,但你在阳光明媚的时候躲在阴凉的地方 你说你喜欢风,但是在刮风的时候你却关上了窗户 这就是为什么我会害怕你说你也喜欢吃特产 因为你连“山娃子商城”都没有关注... ▼ |
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