这几道家常菜开胃下饭，百吃不厌，简单好学

啤酒鸭

配料：1罐啤酒，半鸭，洋葱1，姜1，大蒜1，干辣椒8，肉桂1，八角1, 1茶匙盐，酱油和半汤匙，1汤匙酱油，糖，鸡肉3。

实践：（1）材料的制备。2）鸭块，煮沸煮三分钟，取出并洗去污物。3）放油锅，炒鸭黄色，放入洋葱，生姜和大蒜，八角，肉桂，搅拌香味。4）加入酱油、酱油，混合粉底颜色，颜色分辨颜色，所以我是酱油，酱油混在一起，半鸭是半汤匙酱油，一匙酱油。5）放入啤酒，加入水，刚吞下原料，放糖三，火煮过的调味料，比平时的盐小，炖40分钟。6）火可以是果汁，在果汁之后，会有更粘稠的汁均匀地包在肉里。

凉拌猪耳

食材：猪耳朵300g、香油适量、生抽适量、蒜末适量、彩椒适量、白糖适量、黄瓜丝适量、鲍鱼汁适量、陈醋适量

实践：

1。辣椒黄瓜条，蒜蓉切碎，猪耳切丝。

2。将原料放入锅内，加入适量糖于醋中；

三.再加一点酱油，鲍鱼汁，倒入芝麻油搅拌均匀。

韭菜炒肉丝

配料：大蒜50g，里脊肉100g；配件：1汤匙糖1／2汤匙，鱼

清蒸鱼酱油，1汤匙醋，盐量

实践

1。大蒜洗净切成1寸长，柳qielve宽线

后2。热油，将里脊肉炒至脊变色。

三.总之，清蒸鱼酱油，辣椒和盐，糖后油炸。

4。在大蒜中，用平底锅旁边的小醋煸炒。

梅菜扣肉

配料：猪肉800g、梅食品60g，生姜4片，葱5根，八角2个，干辣椒适量，盐适量，蜂蜜和2茶匙酱油1汤匙，五香粉1茶匙，酱油1汤匙，料酒2勺

做法：（1）隔夜蔬菜洗净沉淀物。2）洗净猪肉浸泡半小时后，用清水洗净，洗净残发。3汤匙酱油混合）和两茶匙蜂蜜，用刷子在肉中腌制十分钟。4）用厨房用纸清洗肉表面，并将油放在锅里。5）加入油，炒洋葱，姜，八角，干辣椒。6）放入梅干菜，加入盐、五香粉、一大汤匙酱油、两汤匙料酒，炒小火干酱均匀。7）炒猪肉片，放在任意厚度的碗中。8）用炒咸菜，2小时蒸锅或砂锅煨，高压锅，节约能源。（9）在另一碗中滤出汤汁，在菜盘上扒上红烧肉扣，剩余汤汁勾芡，放入味精后放入肉中调味即可。