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今天便利君给大家推荐的是京酱鸡蛋，虽然肉很好吃，但天天吃还是会腻的，所以今天便利君就教给大家不用肉但能炒出肉的味道来的菜。 今天便利君教的是京酱鸡蛋的制作方式： 准备的食材：豆腐皮、鸡蛋、油、盐、葱、甜面酱、白糖、白酒（食材适量） 第一步： 买来的豆腐皮用开水烫两次，然后冲洗干净，切成大小合适的方块，用来包鸡蛋用，葱切成葱丝。
第二步： 鸡蛋打入碗中，加入适量水搅拌，加入适量盐，搅拌成均匀的蛋液。
第三步： 锅中放入一大勺油，等到油热了过后将蛋液倒入，这个时候别忙着翻炒，要等到稍微有点凝固之后在翻炒，有时候炒成豆腐渣就是这样子的原因。等蛋液微微凝固后转成中小火，将蛋液炒成鸡蛋块，然后铲出。
第四步： 锅里放入适量的油，将甜面酱倒入锅中，小火慢慢炒酱，加入一勺糖，一勺香油，慢慢炒至酱液粘稠，然后将事先炒好的鸡蛋倒入，把酱和鸡蛋翻炒均匀就好了。
然后一道美味的京酱鸡蛋就完成啦~
然后在豆腐皮上放上一点鸡蛋配合葱丝，那可是美味哟~ |
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