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随着科学技术的发展，一机多用成了厨房电器主要的发展趋势之一，很多厂家都尽可能的将自己的产品打造包装成“万能机”，以便争取到更多的用户，也为其节省了不少厨房空间。例如，面包机可以制作酸奶，豆浆机可以榨果汁，而压力锅可以制作米饭等等。然而，小编不禁要问，那有了电压力锅还需要电饭煲做什么呢？下面，我们就针对这一问题，看看网友和专业人士都是怎么说的。
互动话题：有了电压力锅，还需要电饭煲么？ 网友月神阿忒弥斯：“总感觉压力锅的“压力”两个字看起来就挺有压力的。可能是我的错觉。” 网友zjc5615：“我还是推崇日式电磁饭锅。做出来的米饭，粒粒分得开，口感很好。用水量稍微比国产电饭煲多一点。” 网友房间里的光亮：“电饭煲的主要功能是煮饭,次要功能是煲汤,煲粥。电压力锅的主要功能是煲汤和平时需要快餐烹饪的食物。一般来说,电压力锅做出来的饭肯定是较软的,而高档的电饭煲对米饭有专门的芯片程序去控制每个时段的发热盘加热时间的，两个产品的主要的功能不同。” 网友frankb：“自从有了电压力锅，电饭煲就很少登场了，电压力锅还有个好处，比较干净，密闭结构，很短时间出蒸汽，几乎不要清洗锅子，电饭煲煮粥的话，还是需要经常清洗的。” 网友maithon：“压力锅做饭也可以，但是要求能自定义压力跟时间的，这个才能做出好吃的米饭。要求个人有做米饭的丰富经验。不同的米要求不同的压力跟时间。” 网友客服代表：“不明白啊，吃火锅跟电压力锅和电饭煲有啥关系呢？电压力锅可以做肉类，鱼类，等等，好的电压力锅是两个胆的，一个白钢一个涂层，可以无水炖肉和炖鱼，但是做白米饭压力锅的效果不是很好，因为米都完全胀开完全没有嚼头，口感不算太好，但是电饭煲就不一样了，选择标准档做的白米饭效果是非常的好。”
一.电压力锅用途更广 电饭锅现在已经在很多家庭中普及，是一款在厨房中使用率相当高的煮饭工具，电饭锅又称电饭煲，是一种可以蒸、煮、焖、炖、煨等多种功能的家用电器是人们日常生活中常见的家电用品，在老百姓中享有相当高的声誉。但是，电饭锅的缺点是功率小，加热温度不高，单用来煮饭是可以，但是要实现煲汤、炖骨头、局鸡、煮粥可能就要话费很长的时间，在食物烹饪的多样性方面，还是比不上压力锅。 二.电压力锅价格略贵 电压力锅介绍说的是没有什么大的缺点，但是质量要求非常高，如果不小心买到非正品的电压力锅，可能功能还比不上电饭锅，加上微电脑电饭锅的出现，使得电压力锅的优势并没有得到充分的展现。而且相对电饭锅来说，电压力锅的价格确实贵了很多。 三.电压力锅更节能 由于电压力锅是利用时间控制并带有压力的，其能源消耗与其它锅类相比更少，效率更高，是个名副其实的节能产品。 四.电压力锅焖饭口感略差 虽然电压力锅具有电饭煲焖饭的功能，但是由于两者的烹饪方式不同，在米饭的口感上仍然存在较大的差距。因为电压力锅在烹饪食物时没有水分的挥发，而研究表明口感好的米饭的含水量应在62%左右，所以使用电压力锅烹饪直接影响了米饭的口感。而米饭是亚洲国家最重要的主食之一，米饭质量的好坏对消费者的重要性可想而知。 总结：我们知道厨房小家电是随着人们生活水平日益提高而出现的，为的是满足人们享受生活、改进生活质量的需求。每一样家电都有其独有的功能特性，大而全不如小而专，消费者究竟需要哪类产品，还需要针对个人需求而定。 |
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来自： 猫条山 > 《厨艺 美食 家常菜》
