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主料:清远鸡1000克。
配料:香菜20克,姜3克,蒜3克。
调料:盐5克,味精5克。
制作方法:
1.将鸡剖开,洗净,下锅焯水,煨15分钟。
2.将鸡撕成条形,拌入盐、味精、姜、蒜,扣入碗内,蒸3分钟。
3.碗内放香菜,将鸡放在香菜上,调上鸡汤,撒上葱花即可。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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