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莲藕能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。但是孩子不喜欢吃炒 的藕，于是我把藕做成甜点，孩子可喜欢吃了。 桂花冰糖蜜莲藕 食材：莲藕1个、糯米50克、红枣4-5粒、冰糖适量、水适量、桂花蜜适量 做法：1、糯米浸水约2-3小时，沥干备用。红枣去核备用。 2、莲藕洗净后去皮，切出头尾，用水冲洗干净莲藕孔洞 3、将糯米灌入莲藕孔洞中，一边塞糯米，一边用手拍打一下藕身，填满空位。 4、将莲藕头尾段放回做盖，用牙签定位，令糯米不会散开 5、锅里加水，放入藕，红枣、冰糖及桂花蜜根据自己的口味适量添加 6、开火将水煮滚，转小火煮至莲藕软身，捞起莲藕放凉，然后切片 7、煮藕剩下的水用大火煮成桂花糖浆，淋在藕片上 莲藕糖 食材：莲藕500g,冰糖300g 做法：1、鲜莲藕切厚片泡水 2、 冰糖和200ml水煮至冰糖融化 3. 放入莲藕中火熬煮，开锅后转小火慢熬 4、不停搅拌熬煮至变粘 5、搅拌至出糖沙即可 |
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