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新鲜的猪瘦肉切成较大的薄片,大葱白切滚刀块
加盐、生抽、十三香、糖、淀粉腌制十几分钟,这一步对于嫩肉很关键
锅要烧到足够热
热锅冷油,爆肉
加蒜粒
加大葱白一起爆炒
老抽上色
成品出炉
来自: dly7982 > 《菜谱》
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