|
甜妞丑橘 水果阿甘 我们接触四川的春见和不知火时间不长，从前年开始，算起来只有3年的时间。先前是和产地的果商合作，今年开始深入产地，把控质量，我们也是新兵。 在河南，很多客户是分不清春见和不知火？在四川，把春见叫杷杷柑，不知火叫丑橘，名称上是分的很清。但是在河南，把春见和不知火都叫丑橘的人还是很多，一方面的确这两种橘子的确长得丑，再者因为这两个橘子风味独特，丑橘的名字简单易记，久而久之大家把春见和不知火都叫丑橘。 到四川的这3个多月的时间里，我们到今天还没有发出一车春见（耙杷柑），在筹备耙耙柑上市的这段时间，我们天天都在果园里看货，去了四川和重庆很多地方，一直以来，一直在构思如何分享丑橘产地的见闻，方便客户和消费者对产地和我们有更深入的了解。 一 四川春见和不知火的分布 在大家的印象中，春见分布最为集中是在成都的蒲江县，不知火分布最为集中的是在眉山的丹棱县。但是随着这几年不知火和春见行情的持续走俏，它们分布区域已经远远不止这两个县，像不知火在成都的金堂县，眉山的仁寿县，乐山的井研县均有分布，春见的分布就更为广泛，在内江的资中，资阳，广安，乐山，南充，广安均与分布。现在在重庆的长寿区和忠县分布的面积也越来越大。而且外围的春见和不知火的面积和产量未来5年非常大。 二 在与果农和果商接触中，我们发现了3类现象与各位分享： 现象1： 春见和不知火的普遍赶早上市 春见和不知火均是从日本引进的杂柑品种，所谓杂柑，就是橘和橙杂交的品种，均属于极晚熟品种。春见正常的成熟期在2月下旬，之所以叫春见，是立春才熟。不知火比春见更晚，要到3月中下旬。但是在四川最早在12月15号已经有采收春见和不知火。整整提前了2--3个月。 在产地订货，果农最关心的是什么时间下果，而大多数客商关系的内在品质和行情的起伏。在产地我们接触到上了岁数的老果农，一般只要价格可以，都着急让客商采果。这背后的原因我们下文中会讲到。 这是在眉山仁寿的不知火，从12月中旬采收，到2月上旬基本上没有多少果，由于多种综合因素，这里的果子的确比丹棱早熟一点。果农着急卖，果商也着急买。如果要等到不知火口感完全最佳，也得到2月上旬，但在仁寿基本上订不到果，而且基本上卖完了。 这是我们在一周前测试的广安的不知火，糖度低，酸度高。 现象2：在春见早期的市场，打过甜蜜素的果好卖，而且赚大钱 这是在2017年12月20日，在资中的发轮镇一个果园看过打过甜蜜素的春见，树势很差，落叶很多。甜蜜素也叫脱酸剂，打过之后，春见基本没有酸味，也没有果香味，糖度不会增加，但口感很好。我们为此请教一位中柑所的专家，也大致了解它的危害。虽然打甜蜜素的春见是极少的一部分，但甜蜜素对整个行业的破坏不能小视。此处省略一万字。。。。。。 现象3：新手入局，大笔资金炒作 早在2017年１１月，我们在彭山的黄丰镇，就听当地的朋友讲，来了一个客商带８００万现金，不看果园，只要愿意定果，约定春节前采果，统一６元/斤。在行情价极高的2018，这也是一种奇葩的做法。其实水果行业往往是门槛低，水很深。越是做时间久的老水果人，越是敬畏这样高的行情。所以这样做水果已经超越了水果行业的范畴，与赌博无异！ 三 我们看2018年四川的丑橘非常像一场博弈 博弈一：与行情博 听很多同行讲，我们自己也观察对比，2018年蒲江春见盖膜的面积比2017大多了，因为2017年3月蒲江春见行情很好。2017年1月蒲江春见的订货价钱在4元以内，但在2018年1月普遍的定价在6元/斤以内，很多的果农把价钱瞄准到3月的8元/斤。但是否能达到期望值，我们现在还无从判断。 博弈二 ：与天博弈
我们经常和同事们讲，做水果，老天爷最大。2018年春见和不知火最大的风险是天气，这张图是我们昨天拍的，没有盖膜的春见已经在冻伤。仁寿一个朋友的春见果园，最开始果商出价6.5元/斤，他不卖，现在4元/ 斤，就是因为冻伤，这就是我们在上文中讲到很多老果农，不想卖高的离谱的价钱，就要求早卖早下树，就是怕冻伤。今年的冬天明显的是寒冻天气，可以预见的是春节前好果和冻伤果充斥市场，鱼龙混杂，行情未必就会好。
以上是我们第一阶段在产地见闻分享，因为水平。经验，见识有限，分析不到位的地方，请见谅。谢谢 |
|
|
