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历尽沧桑，才能体味温饱和亲情的珍贵，感受到满足和幸福。 这就是一碗面的感觉。 唉，小编感慨了一小下，大家见笑了。 面食文化博大，小编不可能一一列举出所有面的做法，请大家理解。 喏，现在开始切入正题。 陕西油泼面1.盆里放入300g面粉 小碗里加适量的盐用清水化开 然后慢慢加入面粉中 2.把面粉搅成棉絮状 再揉至光滑，盖上保鲜膜静置30分钟 3.切成差不多30g左右的小面团揉成变成扁条 每个面团再揉成条状后抹油 静置20分钟 4.葱蒜切末 取一小碗加入适量辣椒面，依据个人接受程度 另取小碗加入生抽，陈醋，拌匀待用 5.取一份面团擀成长条状，中间用擀面杖压出一条状印痕 两手分别捏住两端，用力拉扯成长面片，从拉长的面片中间撕开（擀面杖压出印子的地方） 嫌麻烦可以直接买现成的宽面条的呦~ 6.锅中水烧开，直接将扯好的面条下锅煮3-5分钟左右捞出沥干 将煮好的面条放入碗中放入葱蒜末、辣椒面、盐少许 7.烧油8成热时，立刻泼在辣椒面和葱末上 听见“呲呲”的声音，倒入醋和生抽，搅拌均匀即可。 喜欢青菜的小伙伴可以加些青菜 顿时香味蔓延开来，口水止不住的流~~ 哈哈，口水擦净，继续下一道~ 红油酸辣面食材：面条，酱油，醋，香油，胡椒粉，辣椒油，虾皮，葱花 关键在于调佐料，少量多次，边调边尝
1.依次放入少许酱油，适量的醋，少许香油，少许胡椒粉，适量辣椒油，虾皮，拌匀。
这样就完成了鲜美的佐料 切记要少量多次，尝下味道，可以微调，边调边尝永远最安全
2.起锅，烧水，下面
3.待煮开后取2勺煮面汤浇入佐料中
4.将面条捞出放入碗中，撒上葱花~
这样热腾腾香喷喷的红油辣椒面就完成了，是不是超级简单 在寒冷的冬天，吃上一碗，全身都能热起来，元气满满~~ 家常清汤面
1.炒锅，待油热后放入葱姜炒香~
2.倒入适量水，开大火~ 烧开后放入面条煮熟~
3.碗里放入生抽，醋，盐，鸡精，芝麻油，葱丝，香菜
4.将调好的佐料倒入煮熟的挂面中~
5.搅匀，关火，放入煮熟的鸡蛋即可~
简简单单的一碗面，满满的全是温暖 番茄打卤面食材：番茄3个，鸡蛋2个，面条适量，青豆，葱.
1.鸡蛋打碎搅匀加点水， 热锅倒油，放入鸡蛋用筷子打圈搅拌， 炒熟盛出备用。
. 2.倒一点油，葱花下锅炒香。 番茄切丁入锅，用铲子边压边翻炒。 倒入一些酱油 加水焖煮至成泥状。
3.倒入鸡蛋，盐，然后出锅
4.面煮熟，浇上西红柿卤汁即可~
这样做可能不是很正宗，但是最简单快速的 酸酸的汤汁配上带有嚼劲的面条 这感觉，吃一口就明白了~~ 鸡丝豆角焖面食材：鸡胸肉，豆角，面条。蒜，胡萝卜，葱，干辣椒，八角
1.鸡胸肉切丝用食用油和淀粉腌渍10分钟
2.豆角切段，胡萝卜切丝~
3.鸡肉用油滑炒出来~
4.用小火炒香葱姜干辣椒~
5.放入豆角，胡萝卜，八角，五香粉炒匀~ 放入老抽，白糖，料酒炒匀、 放入鸡丝
6.加水没过食材~ 加盐大火烧开~
7.放入面条，注意不要翻动，豆角垫底
8.小火焖5分钟 用筷子把上面没沾汤汁的翻到下面，继续焖5分钟
9.放入蒜末大火收汁，出锅放香油和少许鸡精提味即可~
蔬菜炒一下，面条焖几分钟，美味的焖面就做好了 满满一碗真的很过瘾~ 既然知道这样的做法，就亲手试一试吧。 |
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