清汤猪肉丸子的做法

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清汤猪肉丸子

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烹饪时间: 15分钟    难度: 简单    口味: 家常味

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自己动手用料实在，做出来劲道 清淡可口

心殇_A319

用料

• 肉馅（猪肉，牛肉，羊肉）
  500--600克
• 冬瓜
  500克

• 鸡蛋
  5个
• 咸盐
  适量
• 鸡精
  适量
• 味达美
  5克
• 料酒
  5克
• 香菜
  5克
• 葱花
  5克
• 姜末
  5克
• 香油
  5克

做法

• 
  1.

  肉馅放入容器内打入鸡蛋

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• 
  2.

  然后加入姜末，葱花，咸盐，味精一个方向搅拌

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• 
  3.

  搅拌两分钟后加入料酒，味达美，香油继续搅拌两分钟

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• 
  4.

  刚开始会很稀，没事的，停下放置几分钟

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• 
  5.

  几分钟后再加入香菜末，继续同方向搅拌3分钟直到肉馅上劲

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• 
  6.

  锅里直接烧开水，用调羹把肉馅下锅

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• 
  7.

  全部下完，煮3分钟就差不多了

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• 
  8.

  最后加入切好的冬瓜继续煮2分钟，可以尝下锅里的汤咸淡根据自己口味适量加入点咸盐味精出锅

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• 
  9.

  出锅后可以加入些香菜调味，丸子劲道，冬瓜养生，汤清淡而不腻，大功告成了

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小贴士

切记不要加淀粉之类的，直接光用鸡蛋就行，有耐心一直搅拌就上劲了

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