说实话猪蹄一直就是我的最爱的啊,特别是那种烧的特别软烂的红烧猪蹄,简单好做又好吃,比起黄豆焖猪蹄还是感觉这个简单一些的。红烧猪蹄很简单易上手,基本人人都能做的,所以今天就教大家做一道这菜,过年的时候备上一道绝对有面儿。 红烧猪蹄营养: 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴” 红烧猪蹄 食材准备: 猪蹄 500克,葱姜 少许,啤酒 200毫升,八角 2个,酱油 少许,香叶 2片 做法步骤: (1)猪蹄买回来洗干净,焯水后放冷水了浸一下; (2)放入油,辅料暴香; (3)放猪蹄,倒入老抽,生抽和冰糖; (4)啤酒没过猪蹄,小火煮50分钟;大火收汁装盘。 |
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