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----------------------------------------------------- 披萨是一种常见的意大利美食，每次经过必胜客总是忍不住烤箱进去品尝，披萨有大中小之分，也有厚薄之分，而披萨里面的馅料更是多种多样，比如有各种肉类的，还有蔬菜、水果、海鲜的馅料。披萨一定要趁热食用，否则放凉了容易变硬，口感会变差，如果打包回来的披萨变凉了，可以放进微波炉中加热一会再食用。 食材 高筋面粉300克、水150克、酵母1茶匙、红甜椒1个、黄甜椒半个、青椒半个、洋葱少许、口蘑适量、火腿肠1根、腊肠3根、奶酪1块、盐、糖、黄油30克、披萨酱。面粉500克、洋葱30克、鸡蛋0.5个、香肠40克、口蘑1根、虾仁适量、色拉油适量、番茄酱40克、黄油3克、水70克、橄榄油5克、黑胡椒2克、奶酪少许。 披萨的制作方法 1.先把青红黄辣椒洗干净后去蒂切成细丝，而洋葱也清洗干净后切成细丝，再把火腿肠和腊肠切成片 2.奶酪切成细丝，把酵母放入温水里面融化，放入白糖搅拌均匀，盐放入面粉里面搅拌均匀 3.之后再倒入融化的酵母水，揉成面团，再放入黄油用手揉成光滑均匀的面团，再发酵至变大两倍 4.把面团放在砧板中，擀成长方状的面饼，再扎些小洞，均匀的刷上蛋液，放入烤箱烤十分钟左右取出 5.均匀的刷上披萨酱，再放入一些奶酪丝，把刚才处理好的全部食材都放在上面，再放入烤箱中层 6.160℃烤25分钟就可以盛出，再撒些奶酪丝烤五分钟就可以盛出品尝。 意大利披萨饼的做法 1.先把除黄油、橄榄油之外的皮，放在砧板中，揉搓成面，揉出筋之后再倒入油，继续揉成双手可以扯出薄膜即可 2.再折叠揉好，放在温暖的环境下发酵，如果是夏天，直接放在室温发酵即可，倘若是冬天则可以放在装有温水的锅上面进行发酵 3.发酵的时候要用保鲜膜包好，再放入锅里，盖好锅盖进行发酵，注意水的温度不能过高，不能超过40摄氏度，以免影响发面 4.一般温度30多摄氏度最佳，发酵好之后涂抹一些油在手中，再进行揉面，先将里面的气放出之后揉成圆形 5.再拿擀面杖把面团擀成比模具大一点的面饼，之后再放入涂抹了薄薄一层油的模具中 6.再放入预热150度的烤箱中，烤一分钟后切断电源，再放入烤盘醒十分钟，取出之后用叉子扎一个小洞 7.把馅料放在面皮中，面皮的周围不不要放入馅料，再均匀的涂抹番茄酱，撒些奶酪丝，放入口蘑、香肠和虾仁 8.再放入马苏里拉，把蛋液均匀的涂抹在披萨周末没有放入馅料的部位，再放入预热了200度的烤箱中烤十分钟 9.最后取出烤盘，再撒些蔬菜和奶酪，再次放进烤箱烤五分钟即可品尝。 吃披萨的禁忌 你学会了吗？有什么想吃想学的，欢迎留言告诉我！ ---------------------------------------------------- |
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