胡萝卜苹果芹菜酵素：2018的第2天，来清清肠吧

元旦刚过，

有的人回家了，有的人出门玩了，

无论是哪一种都免不了吃喝玩乐，

一旦节假日饮食过于放肆，

肠胃就会受不了。

所以做点酵素备着吧，

尤其年关将近，

很多社交活动需要聚餐喝酒，

餐前餐后喝点胡萝卜苹果芹菜酵素，

蔬果搭配，

既健康又能清肠。

准备

3根胡萝卜洗净切片；2个苹果去皮去核切片；1棵芹菜洗净切段；（若为5L桶，则用量减半）

入桶

还需要1kg白砂糖+6L纯净水，为了更好的混合，一般我都先把糖和水搅拌均匀后再加入水果，搅拌后封盖；

发酵

每天早晚各搅拌一次，第2天起会产生发酵的香气，第3-4天大致完成，如果气温比较低的时候可能还需要多发酵1-2天；

装瓶

品尝桶内酵素，糖的甜味没有了，只有水果的甜味，味道酸酸甜甜即可，过滤出残渣，桶内酵素汁倒入玻璃瓶内，放冰箱保存。

胡萝卜

性温、味甘，具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、降气止咳的功效。

苹果

生津止渴，清热除烦，健胃消食，可调整肠道菌群，滋润皮肤。

芹菜

含有丰富的蛋白质和纤维素，具有健胃利尿、降血压、镇静止血、治疗便秘的作用。