炒肉丝加这一物，提高免疫力，排毒化痰抗癌，更能降血糖，冬天老少多吃些预防流感

蘑菇又名双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌，各地区对蘑菇的名称有所不同,但蘑菇一名比较通用。适宜于老年人、糖尿病、白细胞减少症、传染性肝炎、高脂血症、维生素B2缺乏症等患者食用。

多吃蘑菇还能提供人体免疫机能，更能排毒化痰，同时蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。

西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。这些食材一起炒一份下饭又营养的菜，老少都合适，现在正是流感的季节，可以多给家人做这个菜，提供机体免疫力。

肉切薄片然后加入生抽、胡椒粉和鸡精、少许的水，淀粉搅拌均匀

最后加几滴的芝麻油拌拌更香，腌制10分钟

将蘑菇切片，西蓝花切小朵，我还准备了田园杂蔬粒，这样菜的营养就更均衡了

烧开水，将蘑菇片，西蓝花和杂蔬粒放入焯烫下即可捞起

然后将腌制好的肉也放入捞下

热锅冷油爆香蒜蓉

除肉丝外其他材料放入翻炒片刻，加点盐

最后放入肉丝，淋少许的料酒，放点糖和鸡精调味，快速翻拌下就可以出锅了