枣庄大妈火车站卖菜煎饼 月入万元赶超上班族

摊好的煎饼薄薄的，加了鸡蛋，味道好又很营养，然后客人根据自己的口味卷入各种蔬菜，这一份煎饼大妈在火车站广场边上仅卖5元，不过人流量大一天近百份，这样算下来大妈一月的收入就是上万元。

大妈可以说在地里位置上深思熟虑，火车站旁是一大型的购物市场每到中午从10：30一直忙到下午3点钟。大妈提前将每种菜装在一个小盆里面。加上油、辣椒、胡椒、孜然、搅拌均匀后倒在煎饼上，在坳子上烤熟。

在新烙出来的煎饼上摊上食用油、鸡蛋、火腿肠和各种时令青菜，加热熟透，卷上几下，再分成几块，用洁净的纸一包，捧在手里，香气扑鼻，让人胃口大开。菜煎饼营养丰富，吃起来方便快捷，既可当早点，也可作正餐。

上午10:00大妈来到枣庄西站广场东边的摊位点，陆续为一些常客提前做出，虽说提前做出也是卡点做，因为菜煎饼放置时间长就失去酥内的效果。

赶路的乘客会用家乡的特产美食来充饥，因为他们对菜煎饼可以说是源于一种“乡愁”，出了枣庄也就很难吃到正宗的菜煎饼了。