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众所周知“管住嘴，迈开腿”的减脂金言，所以当决定要减肥时，都知道要先从食物下手。 但是天天酸奶，天天沙拉，却始终瘦不下来，小编不得不告诉你，你日复一日吃的酸奶里看不见的糖、沙拉里高热量的酱汁，反而令你在不知不觉中摄入了更多的卡路里。 比如：减肥那么多年我都不知道的热量炸弹——沙拉酱。 沙拉的罪魁祸首就是沙拉酱，一小盒沙拉酱就相当于两大勺冰激凌的热量，吃沙拉酱 = 吃脂肪！ 市场上的沙拉酱，有近一半其中的脂肪含量超过了50%，有些脂肪含量甚至达到了76%。 常见的沙拉酱的真身是什么？跟着小编通过实验来一探究竟。
▼ 这次我们准备了两种沙拉，一种是普通的原味沙拉，一种是香甜味的沙拉（卡路里减半型的），放在不同的碗里。 好，我们接下来用微波炉加热，几分钟后见真相。 Duang~这就是沙拉酱的真身。 ▼
我们来仔细看看，经过高温的沙拉酱现出原形。 首先玻璃碗中装的是普通的原味沙拉酱，全是油！全是油！全是油！除了油外的固态物质，是用来调味的盐、糖，还有蛋黄。 其实，沙拉酱主要是由蛋黄和植物油制作而成的，但热量非常高，据统计，每15克沙拉酱中所含热量约为100千卡，相当于同等重量的大米或白面的两倍。
而且，沙拉酱中的脂肪酸和胆固醇的含量也高于一般食品，食用过量会对人体心血管系统造成不良影响。 特别是有慢性疾病的人群，更要尽量少吃，因为它容易升高人体血液当中的不好的胆固醇而降低好的胆固醇，容易引发疾病。 当然，减肥期间，沙拉是可以吃的！只是必须讲究些，在家里DIY最让人安心。制作时，可以用醋、低脂酸奶或者柠檬汁、黑胡椒等，来代替高热量的沙拉酱。
今天小编就来为你扒一扒，还有哪些是隐藏在“减脂”食品背后的“增肥真凶”。 一 酸奶 酸奶中含有丰富的蛋白质、活性乳酸菌，能有效促进胃肠蠕动、缓解便秘、补充钙质，被许多人当作是减脂食物。但并不是所有酸奶都是减肥的好帮手，好伐！ 增肥真凶：添加剂 真正能帮助减肥的酸奶，是指纯天然发酵而成、不含糖的酸奶。 但如今市面上常见的酸奶主要以风味酸奶为主。这一系列带有“风味”标识的酸奶，就是减肥的敌手。 比如我们常爱喝的含有“果肉”的水果风味酸奶，就是添加了大量的增稠剂、添加剂和糖。这样的酸奶对减肥毫无帮助，而且喝多了还有增肥的风险。
小编建议： 减肥时选购酸奶，要选择无糖、低脂的原味酸奶。 若是用酸奶机、牛奶、益生菌粉，自制纯天然酸奶，就更好不过了，如果嫌纯酸奶的口味单调，可以在里面加些木瓜、苹果、火龙果等低热量的水果调味，美味健康的同时，又有助于减肥。 二 鲜榨果汁 很多小伙伴为了减肥，用果汁代替碳酸饮料，但果汁的热量和糖分并不比饮料低啊！ 增肥真凶：热量加倍 比如：橙汁，一杯350毫升的纯橙汁，大约会用到4个橙子，而一个完整的橙子热量是47大卡。相比来看，同样分量的可乐的热量大约是150大卡，可以说是不相上下。 此外，由于一杯果汁需要用到多个水果，所以它里面的热量也是一个完整水果的好几倍，是热量过剩的罪魁祸首。所以可见，果汁不仅不能帮助减肥，还对增肥倒很有效果哦~
小编建议： 水果在被榨成果汁的过程中，会损失掉大量的膳食纤维和维生素等营养物质。 所以减肥时，最好吃完整、新鲜的水果，而且在咀嚼水果的过程中，大脑也会收到来自胃部“饱足感”的信号。 若是实在想喝果汁，可以选择黄瓜雪梨汁、杨桃汁等含糖较少的果汁。 三 速溶燕麦片 燕麦片因含有丰富的膳食纤维，而被许多减肥者视为“减肥圣品”。 但是超市里卖的速溶燕麦片是通过膨化以后制成的燕麦食品，可直接用开水冲服食用。很多不了解情况的人，会把它当做早餐来吃，导致热量摄入过高。 增肥真凶：添加剂 速溶燕麦片里所含的燕麦含量一般不足30%，且其中含有大量的植脂末（奶精）、麦芽糊精、植物油、食用香精等添加剂。 它里面与奶粉相似的白色物质，是用植脂末造出来的，是对人体非常不利的反式脂肪。
小编建议： 在挑选燕麦时，最好选择未经过加工的生燕麦粒，或是被压扁的生燕麦片。 就算去超市买熟燕麦片，也要买那种需要煮上几分钟才能吃的燕麦片。这种燕麦的维生素、膳食纤维等营养物质保存得较为完好，是真正的减脂食物。 四 全麦面包 全麦面包因方便、饱腹，又打着“全麦”的名号，在减肥人群中很受欢迎。 但是，很多超市里所谓的全麦面包，很多时候并非真的是“全麦”，而是小麦面制成的精制面包。 增肥真凶：小麦面 如今市面上常见的90%的全麦面包，多是用小麦面制作而成，只含有非常少量的全麦粉，营养物质与普通的白吐司几乎无异。 这些“假”的全麦面包，不仅不会帮助减肥，倒因高热量和含有大量淀粉而导致增肥。 而且相比较真正的全麦面包，这类面包的饱腹感弱很多，总要忍不住多吃几片，才能觉得饱。让人在不知不觉中，越吃脸越圆，越吃越胖。
小编建议： 真正的全麦面包配料主要是全麦粉、麸皮等，颜色呈浅褐色，且切面布满麸皮，手感较硬，因富含膳食纤维，口感较粗糙。 而非真正“全麦”的面包因配方多是精面粉，所以颜色会略微发白，手感和口感都比较松软。在挑选全麦面包时，一定要擦亮双眼，看配方，摸手感，挑选出真正的全麦面包。 选对了食物，让减肥事半功倍，选错了，只会适得其反。减脂餐虽好，也不能对它完全依赖。合理的营养搭配适量运动，才是减肥的不二法则！ 欢迎关注我的大鱼号：减肥达人训练营
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