|
这菜一周我家最少吃两回，大人孩子都爱吃，小儿子更是吃不够，每次还没出锅就端碗等着。 这不，等不及了，直接饭桌上拍照，好歹抢拍了几张。 这道菜就是鲜美的白玉菇，白玉菇可是菌类中的“金枝玉叶”，营养价值特别高，还能排毒、减肥、抗癌，降压效果也很棒，又因其味道鲜美、滑嫩更是深受大家的喜爱，平常除了涮火锅，宝妈家最多的就是做汤和炒。 今天这道小炒，更是白玉菇的巧搭配，这样一做，色香味俱全，全家都夸，白玉菇的滑嫩、肉的香、提味的蒜苔，整道菜一个完美的集合，越吃越有食欲，很值得推荐，要常做给家人吃哦，肯定都喜欢！ 食材：白玉菇1碗，里脊肉90克，蒜苔3根，生抽2勺、姜末少许、淀粉1勺，酱油1勺，植物油适量，盐适量 【白玉菇肉丝炒蒜苔】 做法： 1 备好食材。白玉菇洗净，蒜苔掰去小尾巴、洗净，里脊肉冲洗一下、切成肉丝 2 白玉菇粗的一撕两半，蒜苔切小段，肉丝加生抽、姜末、淀粉拌匀，腌拌码味3分钟 3 锅内加植物油烧到温热，下入肉丝中火翻炒，肉丝颜色变白，放入酱油提色 4 倒入白玉菇大火翻炒 5 白玉菇一打蔫放入蒜苔 6 炒到蒜苔嫩绿加盐调味，点入1勺清水开大火润一下，翻炒均匀，关火出锅 宝妈小贴士： 1 肉丝腌拌码味鲜嫩不硬，更好吃，没有里脊肉的选普通瘦肉也可以，就是嫩度差点 2 蒜苔别炒时间太长，嫩绿就可以了，时间长就炒老了，不好吃 3 最后一勺清水的加入成品入味更快，大火一顶菜汁都渗入菜里更好吃 |
|
|
