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前几天给大家介绍了很多种美食菜的做法，就有很多朋友再让说几道汤的做法。今天给大家带来几道汤的做法。 都是很有特色的汤品，简单易学，营养美味，喜欢的朋友别错过了，收藏吧。 花蛤冬瓜汤 食材准备： 食材： 花蛤300克、冬瓜400、葱姜 做法： 1、冬瓜去皮去瓤清洗干净切厚片，再切些葱花。 2、取一煮锅，倒半锅清水，放入葱姜。 3、上火煮开两分钟，煮出葱姜味，加少量的盐，倒入吐尽沙的花蛤煮开口关火待用。 4、另取一炒锅，待到油热，先下小葱再下冬瓜，将冬瓜炒变色后加盐调味。 5、倒入煮花蛤的水煮。 6、当汤煮开，冬瓜透明，最后加入花蛤再次煮开，根据自己的口味调入些白胡椒粉起锅。 番茄牛肉汤 主料 牛腩300克 西红柿220克 辅料 油2大勺 糖3小勺 生抽1大勺 料酒1大勺 盐4小勺 水800毫升 1、准备食材。 2、牛腩切成3厘米左右的块 3、西红柿切成大块备用。 4、将牛腩放入沸水中煮5分钟后捞出。 5、在智能炒菜机J9内中放入2大勺油(20克)，再加入西红柿和牛腩。 6、加入800毫升水。 7、加入1大勺(10克)料酒。 8、加入4小勺(4克)盐。 9、再加入3小勺(3克)糖，1大勺(10克)生抽。选择牛羊肉，番茄牛腩汤，按开始OK钮后，机器自动启动。 10、30分钟后，程序完成。 11、这时的牛肉已经熟透，但牛腩的筋膜部分还是有点硬。下次一定要记得选另一种牛腩即可。 枸杞鲫鱼豆腐汤 【材料】鲫鱼大约300克左右 豆腐大约300克 香菜1克 姜1小块 大蒜4瓣 枸杞一小搓 【调料】油适量 盐适量 料酒15ml 胡椒粉少许也可以不放 水适量 制作步骤： 1、准备好所需要的材料。 2、鲫鱼两面划上刀印。 3、撒上少许的盐，铺上姜片，放入盘中腌制大约10分钟。 4、蒜瓣切碎、香菜切小段。 5、锅烧热，加入油。 6、拿掉姜片，放入腌的鲫鱼。 7、鲫鱼一面煎几分钟后，反个面另一面再煎几分钟。 8、再放入姜片炸出姜味，倒入开水,大火煮开。 9、放入切好的豆腐块，料酒，大火煮开，转小火煮。 10、煮大约二十分钟左右，锅里的豆腐块成浮起状，放入枸杞、切碎的蒜瓣，再煮几分钟即可。 11、盛起，撒上胡椒粉、香菜，没有胡椒粉不放也可以。 薏仁猪骨冬瓜汤 主料： 扇骨 600克，冬瓜 800克，薏仁 100克，芡实 40克 辅料： 盐 适量，生姜 1块 步骤： 1、薏仁、芡实、提前用清水浸泡20分钟，备好生姜； 2、冬瓜去皮洗净、尽量大块，否则汤煲好后冬瓜不成型，全部融化在水里了； 3、锅中放入适量水，将猪骨、拍扁的生姜倒入锅中，煮15分钟、将生姜丢弃、猪骨捞起，用凉水冲洗干净； 4、瓦煲内倒入8—10碗左右清水，将切好的冬瓜放入煲内，倒入飞过水的猪骨头； 5、薏仁洗净捞起，倒入瓦煲内； 6、芡实洗净捞起，也倒进去； 7、遮上锅盖，大火煲开后调成中火煲120分钟左右； 8、汤煲好后，调入盐拌匀，舀起即可食用。 莲藕排骨汤 食材介绍 排骨1000克，莲藕2节，盐适量，开水适量，生姜1块，枸杞子少许，黄酒适量， 莲藕排骨汤的做法步骤： 1、排骨洗净控干水份，莲藕洗净去皮切大块，生姜去皮切片，枸杞子洗净。 2、排骨冷水入锅，放入姜片，大火烧开放入黄酒煮2分钟去除血沫。 3、排骨捞出洗净放入坤博砂锅里。 4、放入莲藕和姜片。 5、放入没过排骨的开水，要一次性加足水。 6、盖好砂锅盖子，大火烧开，转小火煮60 分钟左右。 7、汤煮好后，放入盐，胡椒粉，枸杞子煮一分钟，莲藕排骨汤就做好了。 海鲜粥 原料：大米、大海蟹一只、鲜虾5只、贝丁5只、葱姜适量、白酒1小勺、盐适量、香油适量 做法： 1、大米淘洗干净，放入砂锅，倒入清水浸泡半天，水中加少许盐和几滴香油拌匀 2、螃蟹清洗干净，揭去蟹壳，去掉鳃切成小块，鲜虾清洗干净挑去虾线，贝丁清洗干净 3、加入1小勺白酒和1小勺盐，并撒上切碎的葱末姜丝，拌匀后将虾蟹和贝丁腌制半小时 4、砂锅上火，大火烧开转小火，将大米煮至开花粘稠 5、将腌制过的虾蟹下入锅中，小火再熬煮10分钟即可关火，关火前2分钟将贝丁放入，最后出锅前撒些葱姜末 酸辣汤 材料：黄花菜适量，陈皮适量，西红柿两个，瘦肉二两，鲜香菇三个，白豆腐适量，鸡蛋两个，葛粉1包 配料：生粉，陪陵榨菜适量，盐，适量的油，适量的水，胡椒粉少许，山西老陈醋，鸡精，适量的香菜末，适量香麻油 1、黄花菜适量用水泡发，泡发后捞出挤干水份，再用手撕成丝备用;陈皮适量用水泡软，泡软后捞出，用刀刮去陈皮的白色粘膜，再切成细丝备用;西红柿2个，在表皮划上十字刀口，装入碗中用开水冲烫，2分钟后捞出撕去外皮，切去西红柿蒂，再切成西红柿丁备用; 2、瘦肉2两先切成片，再切成肉丝装入碗中，加入适量的生粉，淋入少量的水抓粘后备用;鲜香菇三个，去蒂后切成香菇丝备用，陪陵榨菜适量切成榨菜丝装入碗中，用水泡出榨菜中多余的盐份盐份后捞出备用，白豆腐适量，切成豆腐丝备用; 3、葛粉1包，用适量冷水化开备用，鸡蛋2个，用筷子打散备用; 4、锅烧热去适量的油，倒入西红柿，一边炒一边按，直到把西红柿炒融，西红柿炒融后加入适量的水，大火烧开，加入适量的盐和胡椒粉，倒入榨菜丝，香菇丝、黄花菜和陈皮丝，稍稍拨均后倒入豆腐丝，推均; 5、汤开后散入肉丝，再次推均，再加入适量的山西老陈醋和鸡精，汤开后淋入葛粉水，在慢慢淋入鸡蛋后，推均即可关火，碗底放入适量的香菜末，将汤倒入碗中，用筷子搅均，淋适量香麻油，美味即成。 羊肉萝卜汤 羊腩肉 700克，白萝卜 1根，盐 适量，姜片 10片，白酒 适量，料酒 适量 做法步骤： （1）羊肉切块，用清水浸泡2个小时，中途换水一次，以泡出血水，可去腥。然后锅中倒入凉水，放入羊肉，料酒，3片姜煮开，煮开后，将肉捞出待用。 （2）另起一砂锅，倒入清水，烧开后放入焯好的羊肉，7片姜，白酒，小火炖煮一个小时。 （3）此时放入枸杞，萝卜，盐，继续小火炖煮40分钟关火。吃的时候依个人口味加入葱花，香菜，胡椒粉等。 |
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