好吃嘴儿看过来，峨眉美食大搜罗！

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峨眉让人留恋的除了美景，还有让人着迷的美食小吃，今天就让乐乐妹带大家走进峨眉美食，一起赏美景品美食！

峨眉山、乐山的豆腐脑和成都的豆腐脑是绝对不一样的，一锅熬得很稠的豆粉糊糊，一碗嫩豆花倒进去，用大铁勺打碎，搅匀，乘一碗，加上酱油，味精，花椒面，辣椒油，姜蒜汁，花生米，酥黄豆，榨菜，葱花，再倒上一小笼粉蒸牛肉或酥肉，川味十足，特别解馋。

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源于钵钵鸡，综合了麻辣烫的优点。因为夏天天气热，坐在锅边吃又热又辣，所以才有这种冷串串，俗称冷汤，坐下就可以吃，味道是以香麻辣主。最佳混搭吃法是再喊碗冰粉或一瓶啤酒，别有一番滋味。

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有人说是只要能吃的，在这里都可以烤。品种繁多，茄子，土豆，鸭舌，排骨,辣椒，韭菜。把食物穿上竹签，放在烧烤炉上一遍遍的刷油，直到烤好后再刷上孜然、味精、盐、辣椒。配上啤酒，邀上三五好朋，慢慢烤，慢慢吃，慢慢喝，绝对是很开心、很自在的一件乐事。

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顾名思义，就是用叶子包的粑。用糯米细粉做包皮，内有用白糖、花生、核桃、芝麻等合制成的馅，或用猪肉（半瘦半肥）和芽菜等配料做成的馅；用粑叶包好蒸后，即可食用，味道鲜美。

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峨眉的是牛肉汤锅，乐山的是跷脚牛肉。峨眉的汤锅店，有三样菜是必点的，牛杂汤锅、粉蒸牛肉和烧豆腐。牛杂汤锅是绝对的牛杂，除了肉之外无一不用，牛蹄筋，牛鞭，牛肺牛肚全在其中，微微带了淡淡的膻味，汤不浓但很鲜美，蘸水采用青红辣椒和嫩香菜搭配，口感好，称为“水蘸蘸”。

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峨眉山水质好，苏东坡称为“云外流春”，说泉水是云外流动的春天。用其磨出的豆花，雪白如玉，绵软细嫩，不腻不糟，佐以香油、椒油、花椒、蒜泥、味精、葱花，清香爽口，令人垂涎，堪称上等素斋。

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好了，本期乐乐妹就先给你带来这么多美食，想必小伙伴们都已经按耐不住舌尖的跳跃了吧，快来吧，赏美景品美食。