酸菜鱼这样做更好吃，肉质细腻味道浓厚

​第一步:一条新鲜的黑鱼清理干净切成片，葱姜料酒盐鸡蛋清均匀涂抹每一片鱼肉腌制15分钟

第二步:油烧热，加入姜蒜煸炒出香味倒入准备好的酸菜

第三步:煸炒出酸菜独特的香味后加一碗水或者高汤烧开

第四步:加入腌制好的鱼头和鱼骨煮煮十分钟

第五步:加入腌制好的鱼片(请忽略杀鱼师傅给我切的厚鱼片)

第六步:煮一会加入香葱和香菜准备出锅

最后加入一点点鸡精出锅，好吃的酸菜鱼搞定