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文/ 苏音 【作者简介】苏音，本名张跃飞，会计师、中国残疾人作家联谊会会员、汕头社会心理学会会员、市作协会员。 【本文由作者授权发布】 除夕的年夜饭，是每个家庭过年的一大主题。岁岁过春节，年年除夕年夜饭，可吃出的风味却各有不同。 如今上酒家吃年夜饭的人虽不能说一年比一年多，可也是时尚如潮，酒家餐厅食客盈门，稍有点名气的一席难求。我们家也早在新世纪到来时的2000年左右就接连赶了好几年的时尚，当时老妈和妻都说弄来弄去累得够呛，吃完大家又不满意，也实在做不出好吃的来。于是我提议：那我们也换个吃法，上酒楼吃去。从那年始，一连好几个年夜饭都在外面享受现成。第一年感觉挺新鲜，菜色尚可，服务还到位，价钱也相宜，算是皆大欢喜。第二年就熟仍去那一家，可订席有些迟了，只有大厅还有席位，且在边角上。想再找一家，时间又紧，状况也差不离，何况这家地点适中，只得将就了。岂料吃饭时，大厅中几十台餐桌，人满为患，熙熙攘攘，一片吵杂，说话都得提高嗓门，只得埋头吃菜便是，吃完饭就商议着明年换一家酒楼了。 又一年早早订了包间，可顾客太多，服务也就走样，上菜要不就是接连几个一起来，要不就半天不见影；有的菜应趁热吃，上来却成了冷盘，索然无味。而最后一个菜老不见来，只得退了了事。到了新的一年找了地处海滨的某酒楼订餐，因为以前曾在此吃过几次饭，便熟头熟路点了菜膳，心想节日可能会贵点，不料老板将钱一算，却报了个远超心理承受的数字，不由吓了一跳。老板说：不好意思，节日期间，我们要将成本加算，包间设有最低消费。大厅不用这坎，你尽可按点菜计。 咬咬牙抱着硬着头皮挨上一刀的心理，就落订了。可吃下来菜式质量数量都和平日差不离，这价钱却足足高了一半，吃了饭花了钱，心情却不那么愉快了。此后几年吃得一年又比一年差，价钱却一个劲地年年向上，涨了好几成，且客多为满，也就偷工减料起来，那些菜色实在不能恭维，与平常比较更要打折不少。吃着吃着，家人便商议道，明年还是在家吃吧，还不耽误看央视的春节联欢晚会。 连着数年，团圆饭又早早定下在家里团聚。准备年夜饭是不轻松，几乎是个“系统工程”，采购、洗淘、制作、烹调，可大家分担开来，热热闹闹，自有一份亲情与乐趣。为了餐桌丰盛而又不那么辛苦，再适当叫几个酒家的外卖菜肴，这样一家人亲亲热热围坐在自己的家中，品尝着自己动手做的虽非佳肴，却色味各异的家乡菜，倍感亲切，而酒家的厨师手艺就让人大快朵颐了，边聚餐边收看春节电视节目,尽享天伦之乐。 如此，今年又早早定了，还是在家吃吧。一家人围桌团圆，自然亲切，舒服随意，有气氛、更有传统，真是其乐融融也。 （图片来自于网络） |
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