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巧克力是表妹最喜欢的零食之一啦。 它的味道馥郁醇香，吃起来有种浓情蜜意的感觉。 办公室常备，想吃随手就拿一颗放进嘴里。 今天表妹巧克力照吃，电影照看。 吃着吃着，就尝到了……苦涩的滋味。 或许你也该了解“大咖零食”的另一面—— 《巧克力：苦的真相》 Chocolate：The Bitter Truth苦，容易理解。 巧克力的原料可可脂，本来就有苦味。但在加工过后，就会变得香甜诱人。 商家告诉我们：那是爱情的味道。 没错，巧克力的苦，是作为消费者的我们尝不到的。 这部BBC的《苦的真相》，要带我们寻访巧克力的原产地。 也是长久以来，世界所知甚少的地区。 可可树对生长环境非常之挑剔，只在南北纬10度的部分热带地区，安营扎寨。 从地图上能看出，主要是南美和西非。 我们很难看到那里的真实情况，不仅因为偏远，更是因为危险。 2006年，法国记者因在科特迪瓦（世界最大的可可生产国）进行调查，遭到绑架，面临死亡威胁。 你懂的，被禁止出入的地方，往往有新闻的富矿。 为了揭露被掩盖的事实，BBC派出了英勇善战的调查记者保罗·肯扬。 对付过卡扎菲的儿子，秘密拍摄过伊朗的秘密核据点，甚至为曝光海地一伙诈骗集团，在海地殡仪馆伪造了自己的死亡，以打入集团腹地…… 把调查巧克力这个甜蜜而危险的任务交给他，再合适不过了。 去，肯定不能以记者的身份去。 保罗·肯扬这次伪装成一个巧克力专家。 出发前，他进修了一番“巧克力学”、“可可国际贸易学”，为了万无一失，他还虚构了一家以自己名字命名的巧克力公司。 即便这样，摄制过程还是遭遇诸多不顺。 在科特迪瓦，他们的摄像机和录像带一度被查收；在加纳，摄制组一位调查员被当地警察拘留了两天。 到底是因为什么？ 每到一个种植园，就会遇到警惕的看守，他们反复强调： 没有儿童在工作，所有儿童都在上学…… 这，不就是此地无银三百两吗？ 没错，采集可可豆，靠的就是童工的劳动。 原因简单——他们更便宜。 要接触这些孩子困难重重，但《苦的真相》还是幸运地访问到了几个。 法托，只有12岁。 年纪不大，却已经是个老手了。 他每天的工作就像这样，左手手执尖锐的砍刀，右手握着可可果，削开外壳，刮出里面的可可豆。 一天又一天，一刀又一刀，这几乎是他全部的生活。 在刀刃下跳舞的手指，受伤是难免的，甚至还有孩子不小心砍到过脖子、膝盖。 此外，他们还要经常接触具有潜伏期的化学药品。 你也许会认为，他们这么小的年纪就出来打工，是为了帮家里分担经济压力吧。 呵呵。 他们干了那么多，得不到半分钱。 除了分到一些果腹的食物…… 也就是说在这里吃苦，换不来半点改变命运的资本，相反要耗光人生全部的机会。 童工这两个字太好听了。 他们的境遇其实更接近于……奴隶。 这些儿童基本都是被贩卖过来的，他们语言不通，与世隔绝，被限制自由。 《苦的真相》采访到了被贩卖儿童的母亲。 她们说，村里每个母亲都有孩子被贩卖到可可种植园打工。 炎热的天气里，孩子白天用砍刀做苦力，晚上被锁起来，终日受到折磨。 那她们怎么不去解救孩子呢？ 一位母亲说：“我并不情愿，但我能做什么呢？我什么都给不了他。” 能做的只有……为他祈祷。 孩子受苦，母亲心痛，那到底是谁获利了呢？ 当然，这里面有人贩子。 而很多时候，人贩子不是别人，而是孩子的亲人。 比如，法托就是被他叔叔卖到加纳的。 像这种人贩子，最为致命。即使儿童被贩卖，也不会有人报案，没人知道具体的数量是多少—— 我无法告诉你数字 但是很多 有上千名儿童离开（这里） 人贩子只不过是小贼，真正的大盗是国家。 在科特迪瓦和加纳，有多达1000万人以可可为生，产出世界60%的可可，世界上的许多巧克力工厂，都严重依赖这两国的可可原料。 当然，政府从中获得大量税收。 当犯罪与财路捆绑在一起的时候，国家机器还能挥得下手中的正义之剑吗？ 《苦的真相》摄制组帮法托找到妈妈，并求助当地警察营救他，跟妈妈团聚。 警察回答说，他们很乐意营救，但需要摄制组支付车油费。 见到妈妈后，法托激动落泪—— 见到我妈妈比吃东西还让人高兴。
参与贩卖法托的两个男人因贩卖儿童罪，也被拘捕，处以至少5年的监禁。 但最后，两人被保释了。 种植园主、警察、父母、亲人，对于贩卖儿童，似乎已习以为常。 种种不人道的事情，都能自我安慰为——大有国情在此…… 第三世界或许还太落后，而我们的文明世界呢？ 的确很文明。 世界的大巧克力公司，不直接经营可可农场，他们的手，是干净的。 干净地，赚走了利润的大头。 巧克力行业属于高盈利，每年能创造800亿美元的利润。 另据Ecobank的数据，一条巧克力的定价中，70%都属于巧克力生产商，17%属于零售商，7%属于中间商。 原料国能拿到的，只有6.6%。 6.6%经过政府部门、农场主的层层盘剥，最后剩下的才是亲身种植可可的人。 据《2015年可可晴雨表》，加纳的可可种植户每天只能赚84美分。
有人会说，在经济发展的初级阶段，当然要从低端产业一步步做起，一步步壮大。 还有人说，他们可以积累起第一桶金，然后建自己的加工厂，创立自己的品牌，从农业1.0跨越到工业2.0。 这……只能说天真了。 在政府腐败、教育水平落后、国际大企业垄断的背景下，要花多长时间才能落实这个美丽的蓝图呢？ 先不谈远虑，只说近忧—— 一项最新的研究显示，由于全球变暖，生长条件苛刻的可可，有可能在未来30年后绝迹。
我们也许只是失去一种零食。 而巧克力生产地的人们，在获得劳动成果的话事权之前，就已经失去了这门营生。 比起失去，更残酷的是，从未知道自己被剥夺了什么。 《苦的真相》中有一个纯净得让人心酸的笑容。 种植园里的孩子，从来不知道可可豆的用途。 于是，记者拿出一块巧克力，递给了他…… —你以前吃过巧克力吗？ —没有。 —好吃吗？ —是的，非常甜。
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