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给你一份标准答案 “植物也是生命啊，为什么可以吃植物？” 这大概是所有素食者都被问过的问题，也是好多荤食者在思考素食时首先会想到的问题。 这问题有时候把我们怼得哑口无言，“为了保护生命而选择吃植物，而植物也是生命啊”，这样的逻辑说下去我们就要变成虚伪的人了。 于是我们准备了3种不同风格的答案，希望可以帮助到荤食朋友们正确理解素食，也让素食朋友心里更有底，下次就知道怎么回答啦！ 我想和你讲道理 “植物也是生命啊，为什么吃植物？” 你有没有想过，大多数蔬菜都是一年生的，春种秋收。如果无人去收割，在秋萧冬寒的季节，它们自己也会腐烂死亡啊。 这些橘子因为长得“丑”被抛弃，任其烂在地里。 相反地，一株植物如果有人去修剪，及时采撷成熟的果实，当年只会激发更多的产果，获得的种子在来年也会有更好的收成。 植物赋予人以食物，人帮助植物繁殖后代，扩大种植以完成植物的委托，这不是很好吗？ 一年有365个日出，我送你365种食物。 至于多年生的果树，更是迫切地希望有动物（包括人）来食用其果实，以达到传播种子的目的。为此，成熟的水果都长得光彩夺目、香气扑鼻、甜美多汁，为的就是吸引动物和人来食用呀。
你再不吃我我可就跳海了！ 植物只要再播撒种子，有阳光、雨露、大地的滋养，就可以延续生命。有许多蔬菜的根、茎都可以直接繁殖成为整株植物，称为无性繁殖。割掉一片蔬菜的叶子，它能再生一片；摘取一个番茄，也可能会再生一个。 但动物不是啊，掰掉一个鸡腿，不会再长出来一条腿；吃掉一条鱼，剩下的鱼骨头也不会再长成新的鱼；烤了小猪的肉，它怎么可能再变回圆滚滚的可爱模样呢！ 有几种动物是春天开始成长，秋冬就自己腐烂的呢？有哪些动物是通过被我们吃掉来繁衍后代呢？ 动物们被杀时，一般都正直青春，它们一辈子只能呆在饲养场，有的甚至连天空都没见过，到这世界上只不过半年到一年。它们本可以活得更久，可死亡就在不远处了。 所以，这是我为什么吃植物这个问题的答案。 “妈妈，我什么时候能长大呀？” “咋的，你着急当羊肉串啊？” 我想和你谈感情 “植物也是生命啊，为什么吃植物？” 首先，人类还没达到可以“吸日月之精华，喝西北风也能打饱嗝儿”的境界哈，我们大多数人还不是“食气者”，还是要吃东西的。 我又不是小仙女，啥也不吃就饿死了啦。 既然都要吃东西，为啥只吃植物不吃动物？是，植物和动物都是生命。但我们先不争该吃什么，先问一个问题，你知道全球有多少人正在挨饿吗？ 8.15亿人。 我们没有足够的食物吗？ 答案绝对是否定的。
目前，全球50%的粮食被喂给畜牧业的动物，而不是直接喂给人类。 美国康乃尔大学生态学家戴维皮曼托指出：“美国的家禽家畜——牛、鸡、火鸡、羊、猪等等，吃掉的谷类是美国人口吃掉的五倍。” 全球大概8.15亿的人口生活在饥饿中，而世界上大部分的谷物却被这些牲畜吃掉。（数据来源于WHO官网）每10个饥饿儿童中，有8个生活在那些生产粮食用来供给西方国家畜牧业的国家里。而谷物中90%的营养成分都变成了牲畜的粪便！
而且，畜牧业消耗更多的水、能源，也消耗更多的粮食和土地，大量原始森林被砍伐，改造成耕地，用来种植物喂养动物。6公斤植物蛋白才转化为1公斤动物蛋白。 世界卫生组织和联合国粮农组织联合专家磋商会报告“膳食、营养和慢性疾病预防”中指出：一公顷土地能养育22个吃土豆的人或19个吃玉米的人，但只能养育 1个吃牛肉的人或2个吃羊肉的人。
为了获得1公斤的牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉，所需要的干饲料量（公斤）分别是8、8、3.5和2。如果将所需饲料量以新鲜植物重量表示而不是以饲料的干重表示，则以上数字分别增加4到6倍。1个杂食者的植物消耗量相当于7.08个素食者消费的植物量。
有的人撑得肚子大，有的人饿得大肚子。 图片来源 | 食物知情权 畜牧业还会造成粪便污染、污水污染、恶臭污染等。 更可怕的是：这些动物们不仅生而只为满足人类的口腹之欲，还会排放过多的温室气体，你以为全球变暖只是因为工业排放和汽车尾气吗？事实是，畜牧业才是全球变暖最大的元凶，超过18%的温室气体排放来自畜牧业！（数据来源于联合国粮农组织（FAO）） 畜牧业还是很多物种灭绝的元凶。（可怕！人类正在经历第六次物种大灭绝）
选择吃植物并不是“欺负它们不会说话”。如果我们都吃植物，世界上就不会有8.15亿人在挨饿。如果我们吃植物，温室效应、环境污染就不会那么严重。吃植物是很高效和节约的饮食方式，也是对地球伤害最小的饮食方式。 所以，这是我为什么吃植物这个问题的答案。往小了说是保护人类，往大了说是拯救地球。 没错，我就是这么有英雄气概呢。
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