锅包肉;是一道东北风味菜,即将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。色泽金黄,外酥里嫩,酸甜可口,加上吃多不油腻的特点。女孩子的最爱,锅包肉分多种做法,俺喜欢原始的酸甜口味,你呢? 酸菜鱼;富含蛋白质,鱼肉跟其他鱼比较较为结实,鱼肉混合着汤的鲜味,花椒的麻,酸菜的微酸,各种味道在口腔内平衡得很好;吃酸菜鱼已经要吃里面的酸菜!这里的酸菜,梗超级多,是我喜欢的那种脆脆的口感 干煸土豆片;下入煮好的土豆片和青红椒继续翻炒,让油煸一会土豆片,关火加入蒜末即可出锅。想适当滴一滴老抽上色也未尝不可,加了郫县豆瓣酱基本就不在加盐了,我喜欢最后出锅前烹点醋 招牌猪手;猪脚先刮干净毛,用开水煮10-15分钟;再将猪蹄放入冷水锅中过滤冲洗干净5分钟。放入已经烧开的卤水中泡至20分钟后取出既可;把猪手开边,切块摆盘;5:淋上卤水汤汁,美味可口 |
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