鸽子怎么炖最营养？

鸽子汤很滋补，我们家里也很喜欢喝，滋阴壮阳，男女都适合，小孩子喝也有很好的养生作用。只需放一些简单的药材就可以炖出一道有营养的汤，下面介绍一下做法，希望能帮到你。

材料：乳鸽1只、红枣5颗、党参5根、枸杞若干、桂圆肉20颗、当归2片、黄姜3片、盐适量。

制作步骤

1. 乳鸽去内脏，清洗干净。烧开水焯2分钟取出。入炖盅。

   

2. 加入红枣5颗，党参5根，桂圆肉20个，枸杞若干，黄姜3片，当归2片。

   

3. 注入适量清水。

   

4. 盖上炖盅，把炖盅进大煲，煲中放入炖盅高度一半的清水（水尽量多点，炖的时间很长）盖上煲盖，猛火烧开，小火3小时。

   

5. 3小时后，打开炖盅盖子，撇掉上面少量的油，按照个人口味加入适量精盐。回盖猛火3分钟，关火焖10分钟。

   

6. 酥软滋补的乳鸽汤完成了！

   

7. 鸽子连骨头都变得酥软，鸽肉入嘴即化，药材的清香融入汤中了。