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土豆又叫马铃薯或洋芋，我们是世界上最大的生产国。它含有丰富的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，微量元素含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位，用土豆做的美食有很多，我给大家介绍一种土豆做的街边小吃筋饼土豆丝。  材料：烫面面团、土豆、生油、盐、味精、辣椒、花椒、葱姜丝、醋 1．土豆切细丝，用清水洗净。起油锅烧热，下花椒略炸即捞出，放入辣椒、葱姜丝煸香，放入土豆丝稍炒，加盐、味精、醋调味，盛盘中。  2．取烫面面团搓条，将面团按扁，然后刷油，每两个面剂刷油的一面时合在一起，擀成薄饼。  3．将薄饼在锅里烙熟，取出，卷入炝好的土豆丝即可。  不要小看街边小吃，街边小吃做的好的话，一天就上千，一年的收入就比你天天上班打工强，一年买套房不成问题。  |
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