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各种特色冰咖啡神秘配方!

 廿氏春秋 2018-02-06

冰拿铁:


彩虹冰淇淋咖啡:

0.5盎司红石榴汁、3块冰倒入杯中、用0.3盎司薄荷汁、0.2盎司蓝柑汁、1盎司纯水、3块冰块、雪克后将冰块用冰夹夹出放入杯中、再缓缓倒入已摇好的蓝柑、薄荷汁、再在上缓缓倒入已冰却的冰咖啡沿边旋入一层鲜奶油、挖一求冰淇淋、再撒少许彩针。


水果咖啡:

1.杯中先放入3分满的碎冰、再加入果糖及碎冰至6分满、2.放入水果丁、倒入冰咖啡9分满、3.以小雨伞叉上柳橙片、红樱桃装饰就可以上桌。(3000-350毫升玻璃杯、附长咖啡勺、吸管)


墨西哥炎阳冰咖啡:

将雪克壶中倒入加糖的曼特宁冰咖啡7分满、1个蛋黄、少许玉贵粉、加满冰块摇匀后倒入杯中、上加一层鲜奶油、再淋上0.5盎司巧克力酱、在上面撒少许七彩米装饰。


墨西哥落日冰咖啡:

杯中加入7至8分满的碎冰、再加入已加糖的冰咖啡至8分满上面旋转加入一层鲜奶油、在从旁边加入一粒蛋黄、最后淋上1/3盎司的绿薄荷酒即可。


卡布基诺冰咖啡:


冰意大利咖啡一杯、将杯钟加入0.5盎司糖水、倒入已冰好的咖啡、另将150cc冰牛奶加入3块冰用雪克壶摇出细腻的泡沫、将摇好的泡沫放在咖啡上、撒少许玉贵粉、柠檬皮丁。


霜冰咖啡:


1.杯中先加入碎冰3分满、再放果糖、碎冰至6分满、2.倒入冰咖啡、再慢慢加入苏打汽水3.以柠檬片、红樱桃加以装饰。(用杯300-350毫升、附长咖啡勺、吸管、奶油球)


瑞士冰咖啡:

1.杯中依序倒入蜂蜜、碎冰至8分满2.将雪克壶中加冰块、放入蛋黄、果糖、肉桂粉、白兰地、冰咖啡摇5-10下、倒入3.挤一层鲜奶油、再放入巧克力冰淇淋、周围挤上鲜奶油花、冰淇淋上放咖啡豆装饰就完成了(300-350毫升杯、吸管、咖啡勺)


椰香冰咖啡:

雪克壶中加热咖啡5分满、1平勺椰浆粉再加2盎司鲜奶、1盎司巧克力酱、冰块加满摇匀后倒入杯中、加满冰、饰物:大吸管


啤酒冰咖啡:

1.啤酒杯中先放冰块、2.再倒入以加糖水咖啡6分满3.上加0.5盎司白兰地4.再加满七喜汽水5.在附上一小碟花生上桌。


午夜香吻:


俄罗斯冰咖啡将杯中挤入1/3鲜奶上加上碎冰7分满、再加0.5盎司的伏特加、0.5盎司樱桃白兰地、0.5盎司香摈葡萄浓缩汁、(或草莓汁)再倒入已加糖冰咖啡至满。


混合咖啡:


冰意大利咖啡一杯、先在杯中倒入2盎司干红葡萄酒、再倒入已加满糖的冰咖啡、旋入一层鲜奶油、附小勺、(饰糖珠)


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