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在农家，地三鲜就是最普通的三种菜，却也没想到能做出这么美味的食物来！今天介绍的就是地三鲜了！大家都很熟悉的，土豆，茄子和青椒！  地三鲜 需要准备的食材： 小茄子3个、土豆1个、青椒1个、植物油适量、盐3克、酱油1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、淀粉1/2汤匙； 步骤： 1、将茄子切刀，放在大碗内，撒上少许盐，拌匀腌制15分钟；  茄子 2、将土豆切成0.5厘米厚的片，青椒切滚刀块；  土豆和青椒 3、碗内加入半碗水，1汤匙酱油、盐，1/2汤匙淀粉，搅拌均匀；  加调料 4、锅内加油，烧至六七成热，下入土豆，炸至金黄，捞出沥油备用；  炸土豆 5、锅内热油，下入茄块儿，炸至茄边微红，捞出沥油备用；  炸茄子 6、下入青椒，在油中过一下，捞出沥油备用；  炸青椒 7、先把葱姜炒香，再下入土豆，茄子，青椒，翻炒均匀；  翻炒均匀 8、淋入调好的汁，放入蒜末，加热至汤汁粘稠，盛出即可。  地三鲜 好吃又地道的地三鲜就完成了，这么好吃，真不知道便宜了谁！ |
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