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年末到来，新年的脚步越来越近了。你还在为年夜饭预备哪些大菜头疼吗？当天，小编为您引荐8道海鲜美食，盼望能给你的年夜饭菜谱增加一点灵感。 传统的八大碗是以前很多乡村地区逢年过节、婚丧嫁娶的一种菜式，八碗热情淳厚的美食寓意着幸福美妙。 但期间变迁，以前八大碗根本以肉食为主的方式曾经不契合现代人的生存需求了，当天，小编为大家带来寓意吉祥的海鲜版八大碗，盼望大家喜好。 1、锦绣团聚。 的确便是刺身拼盘，不过过年的餐桌上，认真的便是一个好口彩。团聚的时光，来上一大盘现代人喜好的海鲜刺身拼盘，精巧高档又喜庆。 如今很多地方的菜场、超市都有合适做刺身的材料出售，多见的三文鱼、金枪鱼、象拔蚌、赤贝这些根本都能够请商家处置成片，回家摆放成花朵装放在冷米饭或冰块上即可。 2、年年有余。 新年的餐桌上，寓意着年年有鱼的鱼菜必不可少，而且普通要做个全鱼，寓意善始善终。 新年里，吃得比较油腻，一条清蒸鱼更受欢送，用的鱼普通也越大越好，普通比较合适清蒸的海鱼有石斑鱼、鲈鱼、大黄鱼、雅片鱼、多宝鱼等，都是十分鲜美的。 3、鱼鲞合蒸。 在喜好吃海鲜的地区，过年，除了肉香满满的腊味，更少不了鲜美香醇的鱼鲞。 一大盘各种海鲜晒成的鱼鲞合蒸，肯定能满意你的口腹之欲。而且冬季西北风剧烈，做出来的鱼鲞特殊鲜香。比如闻名的新风鳗鲞，肉质轻轻有嚼劲，又鲜美嫩滑，特殊的好吃。 黄鱼鲞、鳗鲞、乌贼鲞、龙头烤、橡皮鱼干……一盘美不胜收的鱼鲞合蒸，似乎能让你尝到整个海洋的鲜美。 4、海鲜冷盘。 固然是冬天，但过年的宴席上海鲜冷盘也是很受欢送的。热酒配着鲜香鲜味的海鲜冷菜，十分享用哦！
无论是腌制的泥螺、呛蟹之类，还是凉拌的海蜇、小鱼干，抑或是白灼的贝类、盐水虾，都是让人一想起就流口水的鲜味。
在滨海城市的过年餐桌上，海鲜的冷菜往往会占据半壁江山呢！足见人们对这些海鲜的喜欢。
5、富贵葱油蟹。 红彤彤的大螃蟹也是年夜饭的宠儿，红艳喜庆的表面，鲜美肥硕的肉质，都让人十分喜好。
新年，当然要图个喜庆了，因而长红膏的母蟹特殊受欢送，无论用青蟹、大闸蟹还是梭子蟹来做，都是十分奢华有体面。
6、鸿运大虾。 和螃蟹一样，红亮喜庆的大虾也是节日餐桌上的颜值担当。新颖的大虾煮熟后那红艳的光彩就让人很有节日的觉得。
盐水大虾、蒜泥蒸大虾、油爆大虾……都是一样的鲜香鲜味，对虾、长毛虾、基围虾、活皮虾，冬日里都是十分鲜美嫩滑的。
7、目鱼花开。 新颖的目鱼特殊合适切成目鱼花，在热油里一炒，就变成了白净优美的目鱼花，搭配绿色的蔬菜，特殊美观好吃。
Q弹鲜美的目鱼花配上脆爽的芹菜、胡萝卜、咸菜，都是十分开胃的鲜味。
8、富贵鱼汤。 大黄鱼、马鲛鱼、鲳鱼……很多刺少肉嫩的海鱼都合适做汤，这些海鱼，肉质细嫩鲜美，能让整碗汤都变得十分鲜美。
配上一点提鲜的咸菜、冬笋、肉末等辅料，鲜美味道更是成倍增长。
有的地区还会放上一点饺子、手工面、粉条等主食，味道也十分鲜美。
怎样样？这寓意幸福吉祥的8个海鲜菜肴您还喜好吗？也欢送和小编来分享一下你的特征八大碗哦。 |
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