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我个人比较喜欢糯米，比较喜欢绵密的口感，今天给大家介绍几款跟糯米有关的美食。喜欢甜食的朋友不要错过。即可以当菜，也可以当甜点吃。 简易驴打滚 主料：糯米粉，黄豆面，红豆沙， 1，把黄豆面倒入锅中，小火慢炒，不停翻炒，豆面由黄色变成浅褐色。有一点点糊味，但不要炒成黑色喔，就可以出锅了，炒熟后，可以适当的放一点白糖，搅拌均匀，根据自己的喜好，也可以不放的。 2，糯米粉放入碗中，倒入适量的温水，揉成光滑的面团， 3，上蒸锅蒸，盘底或碗底抹少许油，放入和好的面团，蒸制20分钟，前 10分钟大火，后十分钟转小火。 4，案板上铺一层豆面，大家也可以在案板上铺一层保鲜膜，再铺豆面。 5，将蒸好的面团，取出，分几份，放在豆面上，用擀面杖，擀成大片， 6，把红豆沙均匀铺在擀好的面皮上，卷裹起来，（卷裹这个动作就是选一边，由外往内卷）切成块。就可以吃了。 雪媚娘（名字是不是超级好听，哈哈，比较适合夏天吃，因为冷藏后口感很棒） 主料：糯米粉 1，白糖加开水化开，（这个依据个人喜好添加，水不用加那么多，待凉） 2，将糯米粉，淀粉（小麦淀粉，玉面淀粉都是可以的）倒入碗中，淀粉和糯米粉的比例大概是1：3。 3，将倒入碗中的糯米粉和淀粉，加入糖水，和牛奶，慢慢加，搅拌均匀，基本上看不到干粉，糊状。 4，将搅拌好的粉浆过筛，这样面皮更加细腻。 5，上蒸锅蒸，粉浆蒸至凝固即可，一般大火蒸15分钟左右。 6，蒸好的面团，稍微晾凉一下，加入少量黄油或者玉米油，充分揉匀，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏，备用。冷藏时间越长越不粘手。 7，取适量糯米粉炒熟，作为糕粉。小火翻炒1-2分钟，或者微波炉叮熟。 8， 准备新鲜水果，切丁，淡奶油打发，（芒果，草莓等都是不错的选择） 9，将冷藏好的面团分成小份，放入糕粉中，然后用手掌捏成圆片，或者用擀面杖擀成圆片，厚度，饺子皮那种厚度就可以。 10，将擀好的面皮放入手掌中，放入奶油，水果丁，奶油，向中间捏紧收口，将其倒扣，放在纸托里，或者盘子里。就做好了，放入冰箱冷藏，口感更好喔，不过，做好了就可以吃了。 紫薯球 主料：糯米粉，紫薯 1，将紫薯洗净去皮，切成块，或者片，蒸熟。 2，将蒸熟的紫薯压成泥，加入适量白糖搅拌，这个看个人喜好添加。加入糯米粉，（紫薯和糯米粉比例1：1） 3，加入适量的牛奶搅拌均匀，揉成面团，一点点加牛奶。 4，揉好的面团分成小份，揉成圆球。（家里有模具的话也可以压成花样） 5，将做好的紫薯球，放入抹了油的盘子，上蒸锅蒸，大火蒸15-20分钟即可。 6，炒一点糯米粉，紫薯球蒸熟，出锅待凉，撒上熟糯米粉，就可以上桌了。也可以不撒喔。 是不是很简单呢，喜欢的朋友不要错过，好看又好吃，关键做法比较简单。 最后，喜欢我就关注我吧！ |
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