1斤猪肉半碗面，教你自制独家小零食，一口一片，孩子爱吃又营养

平时买的猪肉都会炒成材料，但是孩子老是不爱吃饭的，所以就想了一个办法自己在家做猪肉脯。切成一小片一小片的孩子瞬间就爱上了，平时当个小零食非常的棒，比炒菜好吃多了。

这个猪肉脯做法也不需要什么技巧，操作比较简单，大家都可以试试的，家里有孩子的更要做做试试的，味道真的是超棒的啊。

自制猪肉脯

食材准备：

黑猪瘦肉 500克，淀粉 50克，面粉 30克，鸡蛋清 2个，红曲米粉 1克，芝麻 20克

辅料：盐 15克，糖 60克，料酒 10克，生抽 2克，鸡精 2克，蚝油 3克，葱粉 1克，姜粉 1克

做法步骤：

（1）猪肉要铰两遍，这样肉才能够细腻；

（2）加入辅料里的调味品搅拌均匀。

（3）面粉、淀粉、红曲米粉和水混合，搅拌成糊；

（4）加入肉里，搅拌均匀。加入两个蛋清搅打上劲。

（5）烤盘里铺油纸，放上肉馅，均匀的拍平，1毫米左右厚。

（6）撒上芝麻，拍结实。放入烤箱220度烤13分钟；

（7）取出，正反面刷油，再烤5-8分钟。取出放凉就可以了。切成小块就可以开吃。

不粘锅里放入少许油、蜂蜜和蚝油炒成黏黏的糊，放入切片的肉脯，撒芝麻炒均匀就可以。这个是蜜汁口味的。还可以做香辣、孜然……各种口味，随自己喜欢。