先把白菜洗净
一个白菜切成四份
切好就是这样的
然后把每一片叶子都抹上盐
抹好之后,至少腌五个小时以上
准备佐料,萝卜切成丝
苹果切成碎末
梨也切成碎末
葱切成小段
姜切成颗粒
蒜也切成粒
腌好的白菜,一定要用水把盐冲洗掉,不然会很咸
煮好的糯米糊
把刚切的佐料全部倒在糯米糊里,然后加少量盐(因为白菜已经腌制过了,如果加多了就咸了)、白糖、酒、辣椒
然后搅拌均匀
把制作好的酱抹在每一片白菜上
然后卷起来
放在坛子里
这样就好了,等待一个星期就可以吃了
宁静乡村2018-02-09 先把白菜洗净 一个白菜切成四份 切好就是这样的 然后把每一片叶子都抹上盐 抹好之后,至少腌五个小时以上 准备佐料,萝卜切成丝 苹果切成碎末 梨也切成碎末 葱切成小段 姜切成颗粒 蒜也切成粒 腌好的白菜,一定要用水把盐冲洗掉,不然会很咸 煮好的糯米糊 把刚切的佐料全部倒在糯米糊里,然后加少量盐(因为白菜已经腌制过了,如果加多了就咸了)、白糖、酒、辣椒 然后搅拌均匀 把制作好的酱抹在每一片白菜上 然后卷起来 放在坛子里 这样就好了,等待一个星期就可以吃了 |
|
来自: 四天天语图书舘 > 《生活实用 美食与烹饪养生》