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莲藕排骨汤是我们这里的一道名菜，每到家里来客或者节日都要做这道菜的，是待客的上选，鲜美的猪排骨，软糯的莲藕，鲜醇香美的汤，可以说是我们地方的特色了，浓缩成了江汉平原的美食精华。  莲藕排骨熬出来的汤可以清热消痰、补血养颜、心慌失眠者都可以食用。特别对补肾养血、滋阴润燥和改善肠胃有很好的作用。 食材备料 猪排骨、莲藕、玉米块、盐、生姜、花椒大料  制作方法 1.锅里加水烧热，把排骨煮熟变色，捞出来备用    2.刚才的水倒了，锅里在加入冷水，放排骨、莲藕片、玉米块，生姜和大料一起小火炖1小时     3.待莲藕熬烂后，加少量盐出锅装盘   适合人群 一般人都可以食用 1.对缺铁性贫血、体弱多病和食欲不振者非常适宜 2.血脂较高者不宜多吃，产妇不宜过早食用，煮烂些在吃 烹饪贴士 1.肉要是新鲜的和藕一起炖才好入味 2.要最后放，按个人口味自己调，清淡点好些，这样汤才好喝 |
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